Fakta Gizi dalam Buah Stroberi, Salah Satu Antioksidan Terbaik!
Stroberi atau strawberry adalah buah berwarna merah cerah, dengan rasa manis dan tekstur yang berair serta memiliki aroma yang khas. Tentu saja buah ini sangat disukai oleh berbagai kalangan dari anak-anak hingga orangtua.
Semakin hari buah merah ini tidak lagi dimakan secara langsung, ada berbagai macam olahan dari buahnya, seperti jus, selai, produk minuman, smoothies, es krim dan masih banyak lagi. Mana nih kesukaanmu?
Stroberi digolongkan sebagai salah satu makanan antioksidan terbaik, yaitu berada di urutan 27 dari 100 daftar. Menarik sekali bukan? Tidak hanya itu saja, stroberi masih memiliki banyak kandungan gizi yang harus kamu tahu. Apa saja? Intip, yuk!
1. Stroberi mengandung fitonutrien antiinflamasi dan antioksidan seperti flavonol, antosianin, tanin, stilben, asam hidroksi-sinamat, dan asam hidroksi-benzoat
2. Fitonutrien pada stroberi ini bekerja sama dan memberikan banyak manfaat kardiovaskular termasuk mengurangi lemak yang bersirkulasi dalam tubuh, menurunkan LDL dan kolesterol total, serta menurunkan oksidasi lemak pada lapisan membran sel pembuluh darah
3. Stroberi telah terbukti menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2 bila dikonsumsi secara teratur
4. Sifat anti-inflamasi dan antioksidan dari stroberi diyakini dapat mengurangi risiko berkembangnya berbagai jenis kanker termasuk kanker esofagus, usus besar, serviks, dan payudara
5. Stroberi diyakini dapat meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan fungsi motorik, dan mengurangi molekul pro-inflamasi yang menyebabkan banyak penyakit kronis
6. Ekstrak dan bubuk stroberi telah terbukti memperbaiki masalah radang usus seperti penyakit crohn dan kolitis ulserativa. Ini karena zat alami yang disebut asam salisilat dalam stroberi
7. Fitonutrien anti-peradangan pada stroberi terbukti membantu mengurangi radang sendi akibat peradangan serta penyakit mata yang disebabkan oleh peradangan, seperti degenerasi makula
8. Satu cangkir stroberi segar hanya mengandung 46 kalori dan rendah indeks glikemik. Ini aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena tidak akan meningkatkan kadar gula darah
9. Stroberi kaya akan mangan, serat, dan mengandung banyak nutrisi lain termasuk yodium, folat, tembaga, potasium, biotin, fosfor, magnesium, dan vitamin B6
10. Stroberi mengandung fitokimia flavonoid fenolik tingkat tinggi yang memberikan perlindungan terhadap penyakit saraf, peradangan, penuaan, dan kanker
11. Satu cangkir stroberi mengandung 112% vitamin dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Vitamin C ini merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan
12. Stroberi adalah sumber vitamin B yang baik yang membantu tubuh memetabolisme lemak, protein, dan karbohidrat
Tentunya buah stroberi menyimpan banyak sekali gizi yang terkandung di dalamnya. Bukan hanya sekedar buah biasa, stroberi kaya akan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Luar biasa sekali bukan? Jadi, kamu jangan ragu lagi untuk mengonsumsinya, ya!
