5 Fakta Tersembunyi dari Ketumbar, Bumbu  Dapur yang Populer!

Sebelum menjadi populer dan tersebar ke seluruh dunia, nyatanya ketumbar sudah ditemukan sejak ribuan tahun silam sebelum masehi. Hal inilah yang kemudian membuktikan eksistensi ketumbar sejak zaman dahulu.

Dilansir The Spruce Eats, biji ketumbar sudah ada sejak 5000 tahun sebelum masehi. Meski begitu, asal muasal ketumbar disebut-sebut berasal dari kawasan Eropa selatan dan Mediterania. Penggunaan ketumbar juga sudah secara umum dilakukan di India dan Tiongkok sejak ribuan tahun yang lalu.

Ketumbar ternyata menjadi komoditas yang cukup menjanjikan dan cukup mudah dibudidayakan. Bahkan proses penanamannya juga tak membutuhkan waktu lama.

Dikutip AllThatGrows, ketumbar bahkan bisa tumbuh pada area indoor dengan kondisi iklim yang bersahabat, serta membutuhkan waktu hanya sekitar 40-45 hari untuk siap panen. Ketumbar disebut-sebut cocok ditanam pada musim panas, sehingga pemenuhan sinar mataharinya pun tercukupi.

Setiap rempah memang dikenal memiliki aroma dan cita rasanya tersendiri. Tak ketinggalan ketumbar termasuk di dalamnya, sebab memiliki keunikannya tersendiri dibanding rempah lainnya.

Secara umum ketumbar memiliki aroma dan cita rasa yang hangat, sedikit pedas, namun ada sensasi nutty di dalamnya, seperti dilansir Healthline. Hal inilah yang membuat penambahan ketumbar dapat memberikan cita rasa lezat dalam setiap masakan.

Ketumbar memang kerap digunakan untuk memasak, namun ternyata fungsinya lebih dari itu. Tak hanya untuk menambah cita rasa, namun ketumbar cukup berkhasiat untuk tubuh.

Ketumbar dipercaya memiliki kandungan untuk membantu menurunkan kadar gula darah, tinggi kandungan antioksidan, menjaga kesehatan kulit, hingga membantu menjaga   kesehatan pencernaan, seperti dikutip Healthline. Hal ini membuat ketumbar menjadi salah satu rempah yang penuh khasiat.

Ketumbar tentunya menjadi salah satu komoditas penting dalam rempah dunia. Hal ini terlihat dari banyaknya penggunaan ketumbar untuk berbagai olahan lezat.

Dilansir Statista, India ternyata menjadi negara penghasil ketumbar terbesar di dunia pada tahun 2022. Tidak heran jika hasil produksinya pun kerap diekspor ke berbagai negara di dunia.

Ketumbar ternyata memiliki banyak fakta tersembunyi yang mungkin jarang diketahui. Dari sejarah panjang, hingga manfaat yang ada di dalamnya. Apakah kamu kerap menggunakan ketumbar juga untuk memasak?