Kenapa Memotong Bawang Merah Buatmu Menangis? Ini Penjelasan Sainsnya!

25 Des 2018, 15:30 WIB

unsplash.com/Webvilla

Buat kamu yang suka masak, pasti sering berurusan dengan bawang. Saat memotong bawang, terutama bawang merah kenapa tiba-tiba saja matamu perih dan berair ya?

Gak jarang pula kamu nangis, padahal memotong bawang bukanlah sesuatu yang menguras emosi. Jadi sebenarnya apa yang terjadi? Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini penjelasan ilmiahnya!

1. Tiap tanaman punya pertahanan masing-masing untuk bertahan hidup

unsplash.com/Anna Voss

Jangan salah, sama halnya dengan makhluk hidup lain, tanaman punya kemampuan untuk mempertahankan dirinya. Pada dasarnya, tanaman yang rusak sel-selnya akan terbuka. Tanaman akan melepaskan bahan kimia pahit yang biasa disebut polifenol. Bahan kimia tersebut mencegah hewan atau hama untuk memakannya.