Mengenal Buah Elderberry, Sudah Pernah Mendengar?
Elderberry atau sambucus merupakan tanaman gugur yang termasuk dalam keluarga Adoxaceae. Tanaman ini dapat ditemukan di daerah beriklim sedang dan subtropis di seluruh dunia. Jadi, wajar saja jika di Indonesia buah ini sulit kita temui.
Elderberry tumbuh di habitat rawa dan daerah lain yang menyediakan cukup air. Untuk keberhasilan pertumbuhannya, elderberry memerlukan tanah yang subur, berdrainase baik, dan sinar matahari cukup. Elderberry dapat dibudidayakan untuk keperluan hias, untuk mencegah erosi berkat sistem akarnya yang kuat, atau sebagai sumber makanan dan obat tradisional.
Yuk kenalan dengan buah satu mungil satu ini, dalam 16 fakta buah elderberry.
1. Tergantung varietasnya elderberry dapat tumbuh dalam bentuk semak atau pohon kecil
2. Daun elderberry berbentuk menyirip dan bergerigi di tepinya. Daunnya berwarna hijau terdiri dari 5 sampai 7 selebaran yang disusun berlawanan
3. Elderberry mengembangkan bunga putih gading yang tersusun dalam perbungaan datar bercabang banyak yang disebut corymbs
4. Elderberry mekar selama musim semi dan musim panas dengan bau bunga yang harum
5. Lalat bertanggung jawab atas penyerbukan bunganya. Namun, elderberry dapat melakukan penyerbukan sendiri jika penyerbukan silang tidak memungkinkan
6. Buah elderberry memiliki warna ungu atau hitam. Setiap buah beri terdiri dari lubang yang terletak di tengah, dikelilingi oleh daging yang berair. Buah beri diproduksi dalam kelompok yang terkulai selama musim gugur
7. Elderberry menghasilkan 12 hingga 15 pon buah beri per tahun
8. Daun dan buah elderberry merupakan sumber makanan penting bagi burung, rusa dan rusa bagal. Banyak burung bersarang di mahkota pohon elderberry
9. Semua bagian tanaman, kecuali bunga dan buah mengandung racun kimia bernama sambunigrin
10. Buah elderberry adalah sumber yang kaya serat makanan, vitamin C, A dan vitamin kelompok B dan mineral seperti kalsium, besi, mangan, selenium dan seng
11. Bunga elderberry digunakan dalam makanan manusia biasanya dalam bentuk sirup, jus dan teh. Mereka juga bisa digoreng dan dikonsumsi sebagai makanan ringan
12. Buah elderberry yang matang harus diproses secara termal sebelum dikonsumsi. Buah ini biasanya digunakan untuk pembuatan jeli, selai atau sebagai bahan kue dan pie
13. Buah elderberry secara tradisional digunakan dalam pembuatan anggur, brendi, dan gin di negara-negara Eropa tertentu
14. Elderberry digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan pilek, batuk, flu, dan demam. Elderberry juga digunakan sebagai diuretik dan pencahar
15. Daun elderberry yang dihancurkan mengeluarkan bau yang tidak sedap. Dulu orang menggunakan daun ini untuk mengusir lalat saat berkuda
16. Elderberry adalah tanaman tahunan yang dapat bertahan hidup dari 80 hingga 100 tahun di alam liar
Sekarang kamu sudah paham kan apa dan bagaimana tanaman buah elderberry itu. Sekilas warna buah ini mirip dengan blackcurrant saat matang. Meskipun tidak sepopuler buah berry lainnya, nutrisi dan manfaat buah elderberry tidak kalah banyak, lho. Elderberry juga kaya akan serat makanan, vitamin C, vitamin A dan vitamin kelompok B serta mineral lainnya. Semoga artikel ini bisa menambah pengetahuan kamu mengenai buah-buahan, ya!
