5 Fakta Unik Tentang Singkong, Makanan Pokok Khas Zaman Dulu

2. Alasan mengapa singkong menjadi makanan pokok di Indonesia saat zaman dahulu

ilustrasi singkong (unsplash.com/@anniespratt)

Secara umum, makanan pokok yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah nasi yang berasal dari tanaman padi. Namun, pada zaman dahulu ternyata hal tersebut cukup berbeda. Sebab masyarakat lokalnya mengonsumsi singkong untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Sri Herminingrum tahun 2019 mengemukakan, bahwa tanaman palawija termasuk makanan pokok bagi masyarakat di zaman kolonialisme Jepang. Tidak mengherankan, bahwa masyarakat di zaman dulu lebih memilih singkong sebagai makanan utamanya, karena mudah diolah.

Baca Juga: 5 Resep Camilan Manis Berbahan Singkong, Rasanya Berkelas

3. Tidak disarankan untuk mengonsumsi singkong mentah

ilustrasi singkong (unsplash.com/@anniespratt)

Ada banyak cara dalam mengonsumsi singkong secara mudah di rumah, bahkan prosesnya pun terbilang sangat praktis. Namun, tidak disarankan sama sekali untuk mengonsumsi singkong dalam keadaan yang masih mentah.

Mengutip Medical News Today, orang-orang tidak disarankan mengonsumsi singkong mentah. Sebab terbentuk secara alami, zat sianida di dalamnya yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya olah singkong terlebih dahulu sebelum disajikan.

4. Produk olahan berbahan singkong

ilustrasi menu berbahan singkong (pixabay.com/@ivabalk)

Singkong selayaknya hasil tanaman lainnya seperti gandum atau kentang, karema memiliki peran sebagai komposisi produk makanan. Ada banyak sekali produk olahan yang dapat disajikan dengan menggunakan singkong sebagai bahannya.

Sebuah peneliti yang dilakukan Kolawole O. Falade dan John O. Akingbala (2010) menjabarkan, bahwa ada beberapa contoh produk olahan berbahan singkong, seperti roti fermentasi, tepung singkong, hingga makanan rumahan lain. Tak heran bila keberadaan singkong dapat dikatakan sebagai bahan makanan yang luar biasa.

5. Negara dengan penghasil produksi singkong terbesar di dunia

ilustrasi panen singkong (pixabay.com/@Brett_Hondow)

Berbicara mengenai hasil panen atau produksi singkong, maka tentu ada beberapa deretan negara yang termasuk ke dalam produsen terbesar. Dalam hal ini ternyata negara-negara di Afrika lebih mendominasi.

Melansir Beef 2 Live, Nigeria bahkan menjadi negara dengan hasil produksi singkong terbesar di dunia pada tahun 2019, diikuti oleh Kongo, Thailand, Ghana, Brazil, dan kemudian Indonesia. Tidak mengherankan bahwa memang rata-rata negara tropislah yang menghasilkan banyak produksi singkong di dunia.

Ternyata singkong menyimpan banyak fakta menarik yang mungkin belum diketahui. Dari sejarah panjangnya hingga pada pengonsumsian dari tanaman berakar ini. Mana fakta yang baru kamu ketahui?

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Seputar Tumbuhan Padi, Makanan Pokok Orang Indonesia!