Biosolution Bisa Jadi Solusi untuk Revolusi Industri Pangan

Biosolutions mengacu pada penggunaan sumber daya biologis seperti enzim, mikroorganisme, dan kultur. Ini digunakan untuk menciptakan produk dan layanan yang lebih ramah lingkungan. 

Solusi biologi ini mencakup berbagai aplikasi di industri makanan, kesehatan manusia, hingga kesehatan planet. Biosolutions dianggap lebih berkelanjutan dibandingkan dengan metode konvensional karena mampu mengurangi penggunaan air, energi, serta bahan kimia berbahaya.

"kami meyakini bahwa solusi berbasis biologis mampu memberikan manfaat bagi kesehatan manusia, meningkatkan kualitas makanan dan minuman, serta mengurangi dampak lingkungan. Sudah saatnya kita menerapkan perubahan dan memasuki era biosolution," Lensey Chen, Regional President APAC Novonesis, dalam acara press conference pada Rabu (4/9/2024). 

Dengan tantangan global terkait perubahan iklim, ketersediaan air, dan sumber daya alam yang semakin terbatas, biosolutions bisa menjadi salah satu jawaban untuk masa depan yang lebih berkelanjutan.

Produk berbasis biologi tidak hanya ramah lingkungan tetapi juga dapat memperbaiki kualitas produk pangan.

Selama acara FI Asia Indonesia 2024, Novonesis mengadakan berbagai demo masak dan seminar informatif tentang pemanfaatan biosolutions. Salah satunya adalah inovasi dalam pembuatan oat milk latte dengan susu gandum yang dihasilkan melalui teknologi enzim.

Penerapan biosolutions adalah langkah strategis yang dapat mendukung Indonesia menjadi Lumbung Pangan Dunia pada tahun 2045. Dengan inovasi yang mendukung keberlanjutan, biosolutions memiliki potensi besar untuk merevolusi industri pangan.