Banyak suplemen diet yang mengklaim dirinya dapat membantu mengurangi nafsu makan karena terkandung kafein di dalamnya. Namun penelitian lain menunjukkan bahwa kafein dapat mempercepat metabolisme.
Sebuah studi yang diterbitkan oleh Journal of Academy of Nutrition and Dietetics (19/7) menyangkal klaim tersebut. Mereka menyatakan bahwa kafein tidak memiliki efek pada penurunan berat badan. Begini penjelasannya.
Studi dilakukan terhadap 50 orang dewasa yang sehat, berusia 18 sampai 50 tahun, satu kali dalam satu minggu, selama tiga minggu. Peserta datang ke laboratorium di pagi hari untuk meminum minuman yang disediakan oleh peneliti.
Minuman yang disediakan adalah minuman bebas kafein, minuman dengan kafein dosis rendah, dan minuman beralkohol tinggi. Para peserta tidak mengetahui jenis-jenis minumannya sama sekali.
Tiga puluh menit setelah minum minuman yang disediakan, para peserta disediakan makanan dan diperbolehkan makan sepuasnya. Lepas dari laboratorium, peserta juga diminta untuk mendokumentasikan secara online semua yang dimakan dan mencatat tingkat nafsu makan mereka sepanjang hari.
Studi tersebut menemukan perbedaan jumlah konsumsi makanan pada setiap orang yang diberi kafein dengan dosis berbeda. Ketika orang diberi kafein dosis rendah, mereka memakan makanan yang disediakan peneliti sekitar 10 persen lebih sedikit dibandingkan ketika diberi minuman dengan dosis kafein yang lebih tinggi.
Ketika orang diberi kafein dosis rendah, peserta mengonsumsi rata-rata sekitar 650 kalori. Ketika orang diberi minuman bebas kafein, mereka mengonsumsi rata-rata 721 kalori. Sedangkan minuman beralkohol tinggi 715 kalori.
Para peneliti tidak menemukan perbedaan signifikan dalam jumlah konsumsi makanan partisipan sepanjang hari berdasarkan jumlah kafein yang mereka minum. Mereka juga menemukan bahwa indeks massa tubuh peserta tidak berpengaruh pada selera makan mereka atau seberapa banyak mereka makan.
Melalui studi tersebut disimpulkan bahwa kafein hanya memberikan efek kecil pada jumlah asupan makanan secara sementara. Maka dari itu, studi ini tidak mendukung klaim kafein sebagai penekan nafsu makan yang efektif.