Makanan-makanan selama mencoba fine dining di restoran San Mames Jatetxea, di dalam stadion San Mames (IDN Times/Margith Damanik)
Selama menikmati santapan di restoran mewah ini, IDN Times dan rombongan disuguhkan dengan enam hidangan yang memanjakan lidah.
Menur pertama dimulai dari Croquetas de txistorra (Croquet with a traditional Northern Spain’s strong sauce). Saat menyantap kroket ini, rasa hangat dari kentang lembut yang diolah dengan saus khas langsung memanjakan mulut. Rasanya tepat sekali menikmatinya di tengah susasa musim dingin di Bilbao.
Setelahnya, IDN Times disuguhi Garbanzos a la marinera (Chickpeas marinara style), olahan kacang arab yang dibuat seperti sup. Hangat dan membuat nyaman tak hanya di lidah, tapi juga diperut. Ada sedikit rasa minyak ikan yang menyertai tiap suapan.
Rasanya belum sah ke Bilbao jika tak menikmati hidangan ikan kod mereka. Makanan ketiga yang disajikan adalah Huevo poche con laminas de bacalao, (Pouched egg with slices of cod fish).
Telur yang diolah dengan sempurna, memberikan kesan creamy pada setiap irisan ikan kod yang masuk bersama ke mulut. Tidak ada rasa amis, perpaduan ini uniknya membuat rasa ikan cod menjadi menarik.
Hidangan keempat disajikan yakni Merluza frita (Fried Hake fish). Ikan hake digoreng sempurna dengan baluran tepung dan telur tipis menyelimutinya. Ikan masih terasa lembut di lidah. Dijasikan bersama saus khas mereka.
Masih dalam dafar makanan utama, kali ini IDN Times disuguhi Carrillera de ternera estofada en su jugo (Stewed beef cheek). Daging sapi yang lembut dilengkapi saus yang istimewa, memberikan sensasi berbeda di lidah setelah cukup banyak menikmati ikan sebelumnya.
Saat dipikir pesta makan sudah rampung, ternyata salah. Selalu ada ruang untuk makanan penutup bukan? IDN Times berkesempatan menikmati Bizcocho especial de chocolate con helado (Chocolate sponge cake with ice cream), perpaduan manis dari kue cokelat dan eskrim vanila sudah tak diragukan menjadi penutup sempurna.
Semua sajian tersebut dinikmati bersama segelas anggur putih dan merah, sesuai selera. Hidangan penutup juga ditemani secangkir kopi, atau teh hangat, bagi penikmatnya.
