Ada aja alasan untuk mengisi waktu liburan ke daerah tertentu. Selain keindahan tempat dan suasana yang nyaman, makanan juga menjadi magnet tersediri. Apalagi jika makanannya itu berasal dari bahan yang terbilang gak biasa, bola mata sapi asli. Liat aja udah ngeri apa jadinya kalau menyentuh lidah? Gak nyangka, bola mata sapi yang dulunya dibuang malah terpikirkan untuk dijadikan makanan yang justru banyak digandrungi berbagai kalangan. Setelah dimasak, bola mata sapi memiliki sensasi kenyal, gurih sekaligus creamy. Bahkan rasanya jauh lebih lezat daripada daging sapi yang biasa kalian nikmati. Saking tersohornya banyak traveller dari luar daerah juga datang jauh-jauh hanya untuk menikmati kuliner ini. Yuk,disimak! Siapa tahu Akhirnya kalian malah ngiler pengen nyoba makan juga.
Lokasi Ini Sedia Rujak, Soto dan Bakso Bola Mata Sapi, Mau?
1. Rujak mata sapi
Rujak merupakan salad tradisional ala Indonesia. Sangat cocok untuk kalian yang sedang diet. Rujak memiliki dua varian isian yaitu buah dan sayur. Di Madura, rujak cingur sangat tersohor. Terdiri dari bumbu kacang, sayuran, lontong dan cingur (Mulut sapi). Gurihnya bumbu kacang terdiri dari kacang tanah goreng, pisang kluthuk muda, cabai rawit, petis, air asam jawa, garam dan gula merah.
Diulek sampai halus lalu diguyur diatas irisan lontong, irisan tahu tempe dan sayuran. Sayur yang biasa digunakan antara lain mentimun, genjer, kecambah, kacang panjang dan kangkung rebus. Tak lupa irisan cingur yang telah direbus sebelumnya.
Tak cukup rujak cingur. Saat ini di Madura juga terkenal dengan rujak lain yang lebih kontroversial yaitu rujak mata sapi. Bukan telur mata sapi ya! Rujak ini memang menggunakan bola mata sapi sungguhan. Bahannya sama saja dengan rujak cingur. Tapi cingurnya diganti dengan bola mata sapi yang telah direbus.
Untuk traveller yang bernyali, rujak mata sapi bisa didapatkan di warung kenikmatan tepatnya di Jalan KH Mohammad Kholil Desa Demangan, Bangkalan, Madura. Harganya relatif terjangkau kurang lebih Rp 10 ribu perporsi.
2. Soto Mata Sapi (Somat)
Masih di daerah yang sama dengan rujak mata sapi yaitu Madura. Di sana ada juga makanan enak lain dari bola mata sapi yaitu soto mata sapi. Soto nikmat ini terdiri dari bola mata sapi, daging dan usus sapi. Kuah soto mata sapi sangat segar, gurih dan hangat dipadu bola mata sapi utuh yang super empuk.
Kuah soto tidak menggunakan kunyit seperti soto pada umumnya. Tetapi menggunakan cabai merah halus sehingga berwarna merah. Soto mata sapi dibanderol dengan harga kurang lebih Rp 15 ribu perporsi.
Masyarakat Madura biasa menikmati soto mata sapi ini dengan lontong atau ketupat, kacang tanah goreng dan jagung brondong. Kalau kalian tidak berani makan mata sapinya yang utuh. Bisa juga kok minta mata sapinya di iris-iris kecil dulu sebelum disajikan. Untuk menikmati kelezatan soto mata sapi datang saja ke warung istimewa tepatnya di Jalan Burneh, Bangkalan, Madura.
3. Bakso Mata Sapi
Bakso adalah makanan yang paling disukai semua orang di Indonesia. Bahkan bakso adalah salah satu makanan favorit Barack Obama Lho!. Bakso tak melulu terdiri dari pentol daging saja. Saat ini semakin variatif dengan isian langka berupa bola mata sapi asli. Bakso mata sapi begitu lumer, langsung meleleh begitu digigit.
Selain rasanya nikmat, mata sapi juga bermanfaat mencegah osteoporosis. Kolesterolnya cukup rendah dan kalsiumnya tinggi. Satu buah mata sapi dibanderol dengan harga berkisar Rp 2500 sampai RP 4000. Untuk menikmati bakso mata sapi, datang saja di warung makan Toyamas Jalan Jenderal Sudirman, Purwokerto, Jawa tengah.
Di daerah lain juga ada yang menjual bakso mata sapi yaitu di warung bakso kampung Singosari tepatnya di Jalan Wisnu Wardhana, Singosari, Malang.
4. Mi Kocok Mata Sapi
Traveller bernyali besar jangan lewatkan mencoba kuliner mie kocok mata sapi saat berkunjung ke Sukabumi. Harga mi kocok relatif terjangkau yaitu sekitar Rp 15 ribu sampai Rp 30 ribu. Mi kocok mata sapi terasa gurih seperti keju dan terasa meledak di mulut saat digigit.
Kalian bisa menikmatinya di warung mie kocok tepatnya di Jalan Ahmad Yani Gang Cereme 1, Citamiang, Sukabumi. Datang lebih awal ya kalau ingin menikmati mi kocok mata sapi ini. Jika tidak kalian bisa gigit jari lho!. Siang sedikit, mi kocok mata sapi sudah ludes habis dibeli pelanggan yang rela antre bahkan sebelum warung dibuka.