5 Cara Menghangatkan Dimsum Frozen, Hasilnya Matang Merata
Dimsum frozen kerap menjadi stok makanan di rumah, karena rasanya yang nikmat dan mudah dimasak atau dihangatkan kembali ketika mendadak lapar, terutama saat tengah malam. Sebagian orang membeli frozen dimsum sebagai stok makanan.
Namun, tak semua orang memahami bagaimana cara menghangatkan frozen dimsum yang tepat. Alhasil, matangnya jadi tidak merata, alias dalamnya masih terasa bertepung dan kurang matang. Tentu saja rasanya jadi kurang nikmat.
Jika kamu pernah mengalami hal serupa, tenang saja, IDN Times akan membagikan cara dan tips menghangatkan frozen dimsum, agar matangnya merata dan rasanya tetap nikmat. Simak langkah-langkahnya di bawah ini, ya!
1. Rebus dimsum untuk hasil yang kenyal dan juicy
Berbeda dari makanan beku lainnya, dimsum frozen tidak perlu didiamkan pada suhu ruang terlebih dahulu. Kamu bisa langsung memasaknya dalam kondisi beku. Salah satu cara menghangatkan dimsum frozen yang paling direkomendasikan adalah merebusnya.
Gunakan panci besar yang diisi air hingga 2/3 bagian. Rebus air hingga mendidih dengan api sedang, lalu masukkan dimsum satu per satu. Tunggu hingga dimsum mengapung, biasanya hanya butuh 2-3 menit saja.
Setelah itu, angkat dimsum dari air rebusan dan tiriskan beberapa saat. Tekstur yang dihasilkan akan lebih lembut, kenyal, dan tetap juicy. Cocok untuk kamu yang ingin hasil cepat, tetapi tetap terasa seperti baru dibuat.
2. Kukus dimsum dengan mudah pakai rice cooker
Kamu gak punya panci? Tak masalah, kamu bisa gunakan rice cooker sebagai alternatifnya. Panaskan sedikit air di bagian bawah, lalu tata dimsum di keranjang kukus rice cooker yang sudah diolesi sedikit minyak.
Tutup rice cooker dan kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, keluarkan dimsum dan angin-anginkan selama 30 detik, agar tidak terlalu lembap saat disantap.
3. Hangatkan dimsum dalam microwave secara praktis
Kalau kamu sedang buru-buru, memanaskan dimsum dengan menggunakan microwave juga bisa menjadi pilihan. Masukkan dimsum ke dalam mangkuk tahan panas dan beri sedikit air untuk menjaga kelembapannya.
Panaskan dengan suhu tinggi selama tiga menit. Setelah selesai, keluarkan dan diamkan sejenak, supaya uapnya keluar. Dimsum pun siap disantap dengan saus favoritmu.
4. Panggang dimsum di teflon untuk tekstur yang garing
Bagi pencinta tekstur crispy, memanggang dimsum di atas teflon bisa jadi pilihan menarik. Sebelum dipanggang, hangatkan terlebih dahulu menggunakan rice cooker, agar bagian dalamnya matang merata.
Setelah itu, tuang sedikit minyak ke atas teflon lalu panggang dimsum selama satu menit per sisi. Hasil akhirnya adalah dimsum dengan kulit keemasan yang renyah, tetapi tetap lembut di dalam.
5. Gunakan teknik steam-fry untuk sensasi ala Jepang
Salah satu cara menghangatkan dimsum frozen yang mulai digandrungi adalah teknik steam-fry, atau dikenal juga sebagai potsticker. Pertama, goreng dimsum di sedikit minyak hingga kulit bawahnya kecokelatan.
Setelah bagian bawah mengering, tambahkan sedikit air ke dalam wajan, lalu segera tutup. Biarkan proses kukus berlangsung selama 6-10 menit, agar panasnya merata ke bagian terdalam.
Langkah terakhir, buka-tutup wajan dan lanjutkan menggoreng hingga air menguap habis. Hasilnya, dimsum dengan tekstur ganda yang unik, yakni terasa renyah di luar, lembut di dalam.
Jadi, itu dia beberapa pilihan cara hangatkan dimsum frozen yang bisa kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Cara mana pun yang kamu pilih, pastikan tekstur dan rasa dimsumnya tetap terjaga, ya!
