Resep Tumis Hati Ayam Jamur yang Mudah dan Rasanya Dijamin Bikin Nagih
Hati ayam merupakan salah satu jenis jeroan yang sudah sangat terkenal dan memiliki banyak sekali penggemar di masyarakat. Terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk, menjadikan hati ayam ini menjadi favorit bagi banyak orang.
Kalau kalian bosan dengan olahan dari hati ayam yang hanya itu-itu saja, maka kalian bisa mengolahnya menjadi masakan yang simpel namun nikmat, seperti resep yang akan kita buat kali ini.
Ya, tumis hati ayam jamur. Dari namanya saja sudah menggugah selera, bukan? Menu tumis hati ayam jamur ini adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah untuk dibuat, sehingga cocok untuk disantap sebagai menu lauk sehari-hari di rumah. Kalau kalian sudah penasaran, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Tumis Hati Ayam Jamur
Bahan-bahan:
350 gram hati ayam, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera
100 gram jamur kancing, iris-iris tebal
1 buah tomat, cincang
300 ml air hangat
1/2 buah bawang bombay, iris-iris
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
4 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Tumis Hati Ayam Jamur
Pertama-tama membuat bumbu halusnya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam food processor, kemudian proses hingga bumbu halus. Kalian juga bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan bumbu kalau kalian mau.
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan irisan jahe dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan mulai mengeluarkan aroma wangi.
Setelah bumbu mulai matang dan harum, langsung masukkan potongan hati ayam lalu aduk perlahan sampai hati ayam tercampur rata dengan bumbu dan hati ayam mulai berubah warna. Kalau hati ayam sudah mulai berubah warna langsung masukkan irisan jamur kancing, tomat, dan bawang bombay sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuang air dan masak sebentar sampai airnya mulai mendidih dan sedikit menyusut.
Setelah airnya mulai menyusut, kalian bisa langsung masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti kaldu jamur, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Jangan lupa untuk mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.
Setelah semua bahan sudah matang dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk tumis hati ayam jamur pun sudah siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat.
Tips Membuat Tumis Hati Ayam Jamur
Pastikan untuk menggunakan hati ayam yang segar dan baik. Hati ayam yang segar dan baik bisa dilihat dari permukaannya yang utuh dan berwarna merah cerah. Jangan lupa untuk membersihkannya dengan baik sebelum diolah.
Kalian bisa mengganti jamur kancing dengan jenis jamur lainnya seperti jamur tiram atau jamur shiitake. Pilih jamur yang tidak berlendir dan tidak memiliki bau yang terlalu menyengat.
Kalian juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam masakan seperti wortel, buncis, tahu goreng, dan daging giling untuk menambah variasi tekstur dan rasa pada masakan pada saat dikonsumsi nanti.
Kalian bisa langsung mencoba resep tumis hati ayam jamur di atas untuk dijadikan menu lauk yang mudah dan praktis di rumah. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
