Bapanas Sebut Pangan Lokal Bisa Tekan Bujet Makan Bergizi Gratis

Rina menyampaikan, dalam perencanaan program makan bergizi gratis, banyak masukan dari berbagai pihak yang perlu dipertimbangkan. Salah satunya, pemanfaatan potensi sumber daya lokal.

"Banyak masukkan dari berbagai pihak bahwa ketika program ini akan dilaksanakan, memperhatikan beberapa hal, termsuk pemanfaatan potensi sumber daya lokal," ujarnya.

Jadi, baik dari segi penyediaan pangan hingga keseimbangan gizinya, program tersebut juga perlu melibatkan masyarakat setempat agar manfaatnya dapat dirasakan secara merata tanpa mengabaikan komunitas lokal.

Menurut Rina, setiap daerah di Indonesia memiliki potensi pangan lokal yang beragam dan secara gizi dapat memenuhi kebutuhan masyarakat. Dia mencontohkan papeda, makanan dari sagu sebagai menu di wilayah timur Indonesia.

"Misalnya papeda, contoh saja bukan harus seperti itu. Papada misalnya sagu adalah karbohidratnya, ikan kuah kuning adalah proteinnya, bunga papaya atau pakis itu adalah sumber vitamin/mineralnya," tutur dia.

Menurut Rina, keberagaman pangan sangat penting karena tubuh membutuhkan setidaknya 40 zat gizi yang tidak dapat dipenuhi oleh satu jenis makanan saja.

Rina meyakini dengan memanfaatkan komoditas pangan lokal, biaya yang dibutuhkan untuk program makan bergizi gratis yang mulai berjalan tahun depan, dapat ditekan.

Menurutnya, penggunaan sumber daya pangan lokal akan mengurangi biaya pendistribusian, sehingga harga pangan dapat lebih rendah dan program tersebut bisa dilaksanakan dengan lebih efisien.

"Karena kalau kita, misalnya penyediaan pangannya itu dari sumber lokal, tentu kan biaya pendistribusian pangan akan menjadi lebih rendah, akan bisa kita kurangi," ucapnya.