Kisah Sukses Sukondang, Berawal dari Empat Sekawan

Ruli pun menjelaskan alasan di balik berdirinya Sukondang. Saat itu, dia dan ketiga sahabatnya tersebut melihat adanya peluang dari rendahnya konsumsi susu di Indonesia.

Data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan, tingkat konsumsi susu per kapita masyarakat Indonesia tahun 2020 adalah 16,27 kilogram per kapita per tahun atau meningkat 0,25 persen dibandingkan tahun 2019.

Namun, kata Ruli, jumlah tersebut masih di bawah negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia 36,20 kilogram, Myanmar 26,7 kilogram, dan Thailand 22,2 kilogram.

Rendahnya konsumsi susu masyarakat Indonesia bukannya tanpa alasan. Segenap pendiri Sukondang pun melakukan riset untuk menemukan alasan kenapa masyarakat Indonesia masih tidak atau belum suka minum susu.

"Beberapa temuan kami adalah masyarakat ada yang tidak suka susu karena terlalu manis dan mengalami intoleransi laktosa. Masalah ini akhirnya menjadi ciri khas Sukondang memproduksi susu pasteurisasi tanpa pengawet dan pemanis buatan serta rendah gula atau low sugar. Kami ingin masyarakat rutin mengonsumsi susu yang segar, murni dan baik untuk kesehatan," tutur Ruli.

Hal itu pun kemudian menjadi alasan Ruli dan ketiga sahabatnya memilih nama Sukondang yang merupakan kependekan dari Susu Seko Kandang. Susu Seko Kandang berasal dari bahasa Jawa yang artinya susu dari kandang.

"Kami mengambil susu dari peternakan terbaik dan mengolahnya secara pasteurisasi di hari yang sama susu diperas dari sapinya. Kami berharap, kesuksesan Sukondang juga dapat membawa kebaikan untuk peternak juga," ujar Ruli.

Ruli dan timnya pun sadar bahwa tanpa inovasi, Sukondang tidak akan bisa dikenal oleh masyarakat. Oleh karena itu, mereka menyediakan delapan varian rasa, yakni plain, full cream, almond, pisang, cokelat, taro, matcha, dan stroberi.

Ruli menyatakan, inovasi rasa almond yang ada di Sukondang terbukti menjadi favorit para konsumen.

"Almond masih menjadi best seller kami diikuti full cream. Susu rasa almond tetap peringkat satu dengan penjualan hampir 25 persen dibanding rasa lainnya. Banyak yang bilang rasa almond Sukondang khas. Mungkin karena belum banyak di pasar yang menjual susu rasa almond," ucap dia.

Selain itu, kata Ruli, rasa stroberi juga menjadi favorit konsumen Sukondang sejak pertama kali diluncurkan dua minggu silam.

Sementara itu, dari data per 17 Juli 2021, susu plain menjadi nomor satu dengan jumlah pemesanan dengan presentase 25 persen lebih tinggi dari varian lain yang diikuti rasa almond dan cokelat.

Adapun, harga yang dibanderol adalah Rp18.000 per botol ukuran 500 ml untuk semua varian rasa kecuali plain dan full cream.

"Untuk varian plain Rp27.000 per botol ukuran 1000 ml dan full cream Rp29.000 per botol ukuran 1000 ml," ucap Ruli.

Terkait daya tahan, Ruli meminta konsumennya untuk tidak khawatir sebab Sukondang dapat bertahan selama empat hingga enam jam di dalam suhu ruangan 28 derajat celcius.

Daya tahan Sukondang bakal bisa lebih lama, yakni tiga sampai empat hari jika disimpan di dalam kulas, 14 hari atau dua minggu di dalam chiller, dan sebulan jika disimpan di dalam freezer.

Seiring dengan perkembangan yang dialami, raihan omzet per bulan Sukondang juga turut mengalami pertumbuhan sejak pertama kali berdiri pada Oktober 2020.

"Untuk omzet naik kalau dibandingkan pada saat awal beroperasi, Rp1,2 juta per bulan pada pertengahan Oktober 2020. Sekarang omzet bisa 8-10 jutaan per bulan," kata Ruli.

Peningkatan omzet tersebut tak terlepas dari adanya pertambahan jumlah susu yang diproduksi Sukondang. Ruli mengatakan, pada Oktober tahun lalu, produksi Sukondang hanya 20 hingga 30 liter per dua minggu.

"Saat itu hanya menjual susu plain dan full cream. Data per Juli 2021, kami memproduksi lebih dari 100 liter per minggu atau lebih dari 160 botol per minggu," ujarnya.

Di sisi lain, Ruli juga mengklaim bahwa tidak ada masalah pengantaran ketika pemerintah mulai menerapkan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Darurat beberapa waktu lalu.

Dengan demikian, bisnis Sukondang masih dapat berjalan sesuai dengan jadwal yang ditetapkan.

"Meski sempat was was, tetapi pemerintah sudah menjamin bahwa sektor esensial dan krusial seperti makanan dan minuman tetap bisa beroperasi. Susu kami antar mulai Minggu dan Senin menggunakan kurir pribadi dan salah satu jasa pengiriman online." kata Ruli.

Sementara itu, pemasaran Sukondang saat ini hanya melalui Instagram @Sukondang dan melalui relasi yang telah dibuat dengan menggunakan sistem pre-order.

Ruli mengatakan, pihaknya tidak menyiapkan stok susu agar kesegaran susu masih tetap terjaga sejak pertama kali diolah hingga ke tangan konsumen.

"Kami biasanya tutup pre order hari Jumat sore dan mulai dikirim hari Minggu dan Senin," ucapnya.

Di sisi lain, Ruli mengklaim bahwa sebagian besar konsumen menyukai rasa susu yang dimiliki Sukondang. Tak jarang, banyak konsumen mereka yang melakukan repeat order tiap minggunya dan rata-rata pesanan konsumen adalah dua hingga lima botol per minggu.

"Beberapa konsumen mengatakan mereka cocok dengan rasa Sukondang yang manisnya pas. Beberapa kostumer ada yang mengaku tidak bisa konsumsi susu karena masalah intoleransi laktosa, tetapi mereka tidak mengalami kendala saat mengonsumsi susu kami," ujar dia.

Ruli menambahkan, konsumennya juga ada yang menggunakan Sukondang sebagai bahan pengganti santan atau dicampur untuk olahan lain seperti kuah mie instan, kuah soto, kuah tongseng, dibuat untuk kue dan lainnya.