Comscore Tracker

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris Manis

Mau jual apa hari ini?

Di Indonesia, khususnya kota-kota besar, bisnis makanan memang tak pernah ada matinya. Apalagi makanan juga merupakan kebutuhan pokok setiap manusia, sehingga gak heran kalau bisnis ini gak pernah kehabisan pelanggan.

Agar tak kalah bersaing, para pebisnis kuliner pun terus berinovasi. Salah satu inovasi yang mereka lakukan adalah menjual makanan menggunakan kendaraan dengan desain menarik. Bisnis makanan ini lazim disebut sebagai food truck.

Food truck sendiri memiliki konsep menjual makanan lewat mobil berukuran besar, yang terdapat dapur kecil untuk menyiapkan makanan. Di negara Barat seperti Amerika, food truck  memang sudah sangat umum dijumpai. Uniknya, karena di dalam sebuah mobil, food truck pun dapat berpindah-pindah lokasinya.

Baca Juga: Ada Dango, 6 Street Food Jepang Ini Menggugah Selera! Sudah Coba? 

1. Makanan atau minuman apa yang hendak kamu jual

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris ManisIlustrasi Breakfast (IDN Times/Anata)

Dalam menjual makanan, entah itu food truck, restoran, atau model usaha lainnya, produk atau makanan dan minuman adalah hal paling utama yang harus kamu perhatikan. Untuk food truck, umumnya lebih banyak ke makanan siap saji atau yang mudah untuk diolah, mengingat tempatnya terbatas.

2. Merancang spesifikasi food truck-nya

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris ManisPIxabay.com/Jazella

Ini penting, terutama peralatan dapur yang kamu butuhkan. Misalnya kalau kamu berjualan nasi goreng, tentu membutuhkan wajan besar. Namun, jika kamu berjualan hotdog, kamu tidak perlu wajan melainkan tempat grill kecil untuk daging. Jika kentang goreng, maka kamu perlu menyediakan deep fryer.

Atau misalnya kamu menjual minuman dan es krim, apakah luas kabin cukup untuk boks cooler dan dispenser khusus yang biasa dipakai berjualan, dan lain sebagainya.

3. Lihat-lihat inspirasi desain food truck

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris ManisPixabay.com/naobim

Kamu bisa dengan mudah browsing di internet untuk melihat aneka desain food truck. Tapi ingat, jangan menjiplak, ya! Desain food truck pun beragam, mulai dari sederhana, keren hingga vintage. Sesuaikan pula dengan tipe makananmu.

Baca Juga: Tips Berbisnis Minuman Siap Saji, Biar Gak Kalah Saing Sama Kafe Lain!

4. Cari ahli desain food truck terpercaya dan berpengalaman

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris ManisPixabay.com/biggifraley

Belum banyak tempat yang menyediakan jasa pembuatan food truck. Jadi, cobalah cari mereka yang sudah berpengalaman dengan food truck. Lebih baik mengeluarkan kocek agak mahal di awal, daripada membuatnya asal-asalan dan akhirnya kamu harus membuat baru dari awal lagi dengan biaya lebih mahal.

5. Tempat di mana kamu ingin berjualan dengan food truck

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris Manisunsplash.com/Alvin Mahmudov

Di mana-mana kalau ingin berjualan, tempat juga ikut berpengaruh terhadap kelancaran usahamu. Jika tempat tersebut ramai, setidaknya semakin banyak peluang pelanggan yang bisa kamu dapat.

Baca Juga: Millennials, Modal Rp500 Ribu Kamu Sudah Bisa Bikin Usaha Ini Loh!

6. Mendapatkan perizinan dari tempat itu atau prosedur sewa

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris ManisIlustrasi Perjanjian (IDN Times/Arief Rahmat)

Di Indonesia, perizinan food truck masih belum terlalu jelas. Jadi sebelum “mangkal” atau berhenti untuk berjualan di sebuah tempat, pastikan diperbolehkan dan kamu tak mendapat masalah.

Caranya mudah, cukup tanya saja kepada RT setempat jika di perumahan, tanyakan ke petugas mal jika di dalam area mal, dan tanya pada perkantoran jika di area kantor, dan seterusnya.

7. Cari tahu supplier terpercaya untuk menyuplai bahan mentah

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris Manisilustrasi komoditas cabai di pasar tradisional. ANTARA FOTO/Irwansyah Putra

Kamu akan berjualan makanan, di mana sebelumnya kamu perlu mencari siapa yang akan menjadi supplier atau penyedia untuk bahan mentahnya. Sebab kamu tak mungkin melakukannya sendirian. Carilah supplier dengan bahan berkualitas sekaligus harganya terjangkau.

Baca Juga: 5 Ide Bisnis Minuman Rumahan Ini Bisa Dicoba Saat di Rumah Aja

8. Promosikan bisnis tersebut via media sosial

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris Manis(Ilustrasi aplikasi) IDN Times/Auriga Agustina

Harus diakui, sosial media akan berperan begitu besar dalam bisnis food truck-mu. Apalagi sekarang orang-orang di Indonesia memang tak bisa lepas dari sosial media. Jadi, kamu juga tak boleh lupa berpromosi di sosial media. Selain mudah, juga gratis! 

9. Bergabung dengan komunitas penjual food truck

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris ManisPixabay.com/Ben Kerckx

Sudah terdapat komunitas food truck di Jakarta sekaligus kota-kota lainnya. Melalui komunitas ini, kamu bisa mendapatkan kabar-kabar terbaru seputar food truck, festival yang sedang berlangsung, sekaligus janjian untuk berjualan bersama-sama yang tentunya lebih seru dan menyenangkan.

10. Pastikan proses pengolahan dan penyimpanannya ringkas

10 Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck Biar Laris Manisunsplash.com/ Micheile Henderson

Karena tempatnya yang terbatas, tidak disarankan untuk membuat makanan yang rumit sekaligus membutuhkan waktu lama untuk penyajian. Pasalnya, hal ini akan menyulitkan dirimu sendiri sekaligus tak akan menguntungkan. Sesuaikan kapasitas dalam food truck, dan pilih makanan sederhana tapi disukai banyak orang.

Modal bisnis food truck  ini tidak terlalu besar dan sangat cocok buat kamu yang sedang mencari inspirasi bisnis. Persiapannya juga sangat mudah dan tidak ribet, kan?

Baca Juga: 5 Hal yang Perlu Kamu Perhatikan sebelum Memulai Bisnis Makanan

Topic:

  • Anata Siregar

Berita Terkini Lainnya