10 Makanan Natal Khas Inggris Paling Populer, Penuh Tradisi

1. Roast turkey

Hidangan Natal tradisional Inggris tak akan lengkap tanpa adanya roast turkey atau kalkun panggang. Hidangan ini biasanya dipanggang sampai kulitnya renyah dengan daging yang tetap juicy.

Banyak keluarga menambahkan isian rempah di dalam kalkun, menciptakan perpaduan aroma dan rasa yang sangat lezat. Alternatif lain seperti ayam panggang atau beef Wellington juga bisa dipilih bagi mereka yang ingin sedikit variasi, lho.

Selain itu, roast turkey sering dihias dengan cranberry sauce dan saus gravy yang kaya rasa. Kombinasi ini memberikan harmoni sempurna antara rasa gurih dan manis yang membuat kalkun menjadi simbol klasik perayaan Natal di Inggris.

2. Roast beef atau goose

Meskipun turkey mendominasi, roast beef dan goose tetap menjadi pilihan mewah untuk beberapa keluarga, kok. Roast beef atau daging sapi panggang, dengan keempukan dan rasa gurihnya, biasanya disajikan bersama yorkshire pudding, menciptakan hidangan yang otentik. Goose atau angsa, di sisi lain, mempunyai cita rasa lebih kaya dan sering dihubungkan dengan keluarga aristokrat di masa lampau.

Bagi kamu yang mencari sesuatu yang lebih unik, goose menawarkan pengalaman berbeda, lho. Dagingnya yang lebih berlemak membuatnya sempurna untuk dipanggang dengan bumbu rempah yang kaya. Tak heran, goose menjadi simbol perayaan mewah di Inggris, ya.

3. Roast potatoes

Roast potatoes adalah pelengkap wajib yang sering mencuri perhatian. Potongan kentang yang dipanggang sampai garing di luar namun lembut di dalam adalah favorit semua orang. Untuk menambah cita rasa, masyarakat Inggris suka memanggangnya dengan lemak goose atau minyak zaitun dan taburan rosemary.

Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, kok. Rahasia tekstur kentang panggang yang sempurna terletak pada proses perebusan kentang sebentar sebelum dipanggang, hasil akhirnya jadi perfect, deh!

4. Stuffing and pigs in blankets

Stuffing, biasanya terdiri dari remah roti, rempah, seperti sage, dan terkadang daging sosis, merupakan sajian yang memberikan kehangatan keluarga, lho. Isian ini dapat dimasukkan ke dalam kalkun atau disajikan terpisah sebagai lauk. Rasanya yang gurih menjadi pendamping ideal untuk daging panggang.

Pigs in blankets, atau sosis kecil yang dibungkus bacon, adalah camilan favorit selama Natal. Kamu pasti akan menyukai rasa smokey dari bacon yang berpadu sempurna dengan gurihnya sosis.

5. Brussels sprouts

Brussels sprouts kerap menjadi perdebatan, karena ada yang sangat mencintainya, tetapi ada juga yang sangat menghindarinya. Namun, jika dimasak dengan benar, seperti ditumis dengan bacon atau bawang putih, rasanya bisa sangat menggoda. Sayuran ini kaya akan nutrisi serta menjadi pilihan sehat untuk melengkapi santapan Natal.

Bagi kamu yang belum terbiasa dengan rasa khasnya, cobalah resep dengan tambahan kacang almon panggang atau madu untuk memberi sentuhan manis dan gurih. Rasanya nikmat!

6. Yorkshire pudding

Yorkshire pudding merupakan sajian klasik yang tak pernah absen dari meja Natal, apalagi jika kamu memilih roast beef sebagai hidangan utama. Meski terbuat dari adonan sederhana, ketika puding ini mengembang saat dipanggang, aroma, tekstur lembut, dan ditambah saus gravy, pasti bikin kamu ketagihan, deh! 

7. Gravy dan cranberry sauce

Saus gravy adalah elemen esensial yang membuat setiap gigitan lebih memuaskan. Dibuat dari tetesan lemak daging panggang yang dicampur dengan tepung dan kaldu, saus ini memberikan rasa umami yang mendalam.

Di sisi lain, cranberry sauce menawarkan rasa segar dan sedikit asam yang menjadi kontras sempurna untuk kalkun. Kombinasi kedua saus ini menjadikan pengalaman makanmu semakin lengkap, nih.

8. Christmas pudding

Christmas pudding adalah makanan penutup yang kaya rasa dan simbolis. Terbuat dari campuran buah-buahan kering, rempah-rempah, dan terkadang brandy, puding ini sering disiapkan jauh sebelum hari Natal.

Penyajiannya pun unik, dengan brandy yang dituangkan di atas puding, lalu dinyalakan agar makin dramatis. Kamu bisa menikmatinya dengan brandy butter atau custard untuk pengalaman rasa yang maksimal.

9. Mince pies dan trifle

Mince pies merupakan pai kecil yang diisi dengan campuran buah kering dan rempah. Rasanya yang manis dan berempah menjadikannya camilan favorit sepanjang musim liburan. Sementara itu, trifle adalah dessert ringan yang terbuat dari lapisan kue, buah, custard, dan whipped cream.

Trifle menjadi pilihan sempurna jika kamu ingin menutup makan malam dengan sesuatu yang gak terlalu berat. Rasanya yang segar akan menyegarkan mulut setelah hidangan utama yang kaya rasa, nih.

10. Christmas cake dan bread sauce

Christmas cake adalah kue yang padat dan penuh rasa yang ditutupi marzipan dan icing, kue ini sering disiapkan beberapa minggu sebelumnya untuk memastikan rasa yang mendalam, lho.

Bread sauce merupakan pelengkap klasik yang sering dilupakan, lho. Padahal, rasanya unik dan membuat orang yang mencicipinya jadi ketagihan. Dibuat dari roti basi, susu, bawang, dan rempah-rempah, saus ini memberikan rasa creamy yang sempurna untuk kalkun.

Makanan Natal khas Inggris bukan hanya soal rasa, tetapi juga tradisi dan cerita yang mengelilinginya. Setiap elemen, dari roast turkey sampai christmas pudding, membawa kehangatan Natal pada keluarga.

Kamu bisa mencoba beberapa hidangan ini di rumah untuk menghadirkan suasana Natal yang autentik dan penuh kenangan, lho. Selamat mencoba dan semoga perayaan Natalmu penuh dengan kelezatan dan kebahagiaan, ya!