10 Tips Membuat Gulab Jamun, Makanan Manis Khas India yang Mendunia
Gulab jamun adalah salah satu hidangan penutup yang paling terkenal dari India. Terbuat dari bola-bola adonan yang lembut dan direndam dalam sirup manis, makanan ini telah menarik hati banyak pencinta kuliner di seluruh dunia. Meskipun terlihat sederhana, membuat gulab jamun yang sempurna memerlukan teknik dan perhatian khusus.
Jika kamu ingin mencoba membuat gulab jamun di rumah, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan.Berikut 10 tips praktis agar hasil gulab jamun kamu sempurna seperti buatan restoran India. Simak sampai selesai, ya.
1. Pilih susu bubuk segar dan berkualitas tinggi agar gulab jamun memiliki tekstur yang lembut
2. Jangan menguleni adonan terlalu lama agar gulab jamun tetap ringan dan empuk, bukan padat dan keras
3. Pastikan menggunakan baking powder dengan takaran yang tepat agar gulab jamun mengembang saat digoreng dan tidak berongga
4. Perhatikan suhu minyak yang digunakan. Minyak yang terlalu panas akan membuat gulab jamun cepat kecokelatan tapi bagian dalam belum matang
5. Sirup untuk merendam gulab jamun sebaiknya tidak terlalu kental. Gunakan perbandingan 1:1 antara gula dan air, lalu tambahkan kapulaga dan air mawar
6. Gulab jamun sebaiknya direndam dalam sirup manis saat masih hangat agar bisa menyerap sirup dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lembut
7. Agar sirup benar-benar meresap, rendam gulab jamun selama minimal 2 jam. Untuk hasil terbaik, biarkan meresap semalaman di suhu ruangan
8. Jangan terlalu banyak memasukkan bola-bola adonan saat menggoreng. Beri ruang agar adonan bisa mengembang sempurna dan matang merata
9. Kapulaga dan saffron adalah kunci untuk memberikan aroma dan rasa khas pada gulab jamun
10. Sajikan gulab jamun dengan taburan kacang pistachio cincang atau almond serta hiasan kelopak mawar kering
Membuat gulab jamun yang lezat dan sempurna tidaklah sulit jika kamu mengikuti tips di atas. Dengan sedikit kesabaran dan teknik yang tepat, kamu bisa menghadirkan kelezatan khas India ini ke meja makan. Jangan ragu mencoba, karena kenikmatan dari setiap gigitan gulab jamun yang manis pasti akan membuat kamu semakin jatuh cinta dengan hidangan ini.
