10 Tips Membuat Kue Putri Keraton, Kudapan Lembut dari Biskuit
Di Banjarmasin, ada suatu kue yang sangat menarik untuk dicoba. Hidangan ini bernama kue putri keraton. Sepintas, makanan ini mirip dengan bolu biasa. Namun, setelah dipotong kamu akan mendapati lapisan lembut dan padat di dalamnya.
Bahan pembuatan kue putri keraton ini berasal dari biskuit, jadi rasanya sangat legit dan memukau. Namun, biar makanan semakin sedap, simak sepuluh tips pembuatan kue putri keraton yang bisa disimak agar hasilnya nikmat!
1. Gunakan bahan baku dari biskuit susu berkualitas. Rasa manis dan aromanya sangat pas untuk dijadikan kue putri keraton menggugah selera
2. Rendam biskuit pakai air matang atau susu sampai lembek dan hancur dengan mudah. Ini akan menghindari adonan kue yang bergerindil
3. Gunakan metode pemisahan kuning dan putih telur untuk mencapai tekstur kue yang lembut. Rasanya pun bakal semakin kaya, lho
4. Gunakan telur segar atau tambah sedikit vanili ke dalam adonan kue. Cara ini akan meminimalkan aroma amis saat kue dingin
5. Mencampur mentega, kuning telur, kental manis, dan biskuit bisa dilakukan pakai whisk. Kalau menggunakan mixer, pakai low speed agar tak overmixing
6. Pastikan putih telur dikocok sampai mengembang. Gunakan mixer kecepatan tinggi dan pastikan tidak ada kuning telur yang ikut terkocok
7. Memasukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur perlu dilakukan beberapa tahap, jangan sekaligus agar semua tercampur rata
8. Pastikan oven dipanaskan dulu sebelum memasukkan loyang. Itu supaya kue putri keraton tidak dipanggang terlalu lama dan matang sempurna
9. Waktu pemanggangan bisa berbeda-beda, kenali oven dan lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue putri keraton
10. Kue putri keraton akan semakin enak jika dimasukkan dulu ke dalam kulkas setelah dingin. Teksturnya lebih set dan legit, lho
Kue putri keraton menjadi salah satu santapan Nusantara yang unik dan enak. Penganan ini akan semakin lezat jika dibuat menggunakan bahan-bahan tepat dan didinginkan dulu sebelum dimakan, kelembutannya semakin berkesan di lidah, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
