10 Tips Menggunakan Cabai Kering untuk Masakan agar Lebih Nikmat
Cabai merupakan bumbu pokok yang wajib ada saat ingin membuat sebuah hidangan. Cabai membuat masakan menjadi lebih sedap dan pedas. Rasa pedas ini bisa membuat nafsu makan menjadi meningkat. Gak heran jika cabai menjadi bahan pokok memasak masyarakat Indonesia.
Ternyata, cabai juga ada yang dikeringkan. Cabai kering biasanya dipakai untuk masakan yang berkuah dan berminyak. Hal ini karena cabai kering menghasilkan warna merah yang lebih menggoda selera makan. Meski begitu, masih banyak yang belum paham bagaimana menggunakan cabai kering untuk masakan. Nah, berikut ini sepuluh tips yang bisa kamu ikuti jika ingin menggunakan cabai kering untuk memasak. Keep scroll, ya!
1. Memilih cabai kering sesuai kebutuhan dan kepedasannya seperti cabai merah, cabai rawit, atau cabai besar
2. Jika ingin lebih lunak, rendam cabai kering di air hangat selama beberapa menit agar cabai tidak terlalu keras
3. Jika ingin lebih kering, sangrai atau panggang cabai sebentar di kompor atau oven untuk meningkatkan aroma dan rasa dari cabai
4. Haluskan cabai kering menggunakan blender atau cobek agar cabai menjadi bubuk dan mudah dicampurkan ke dalam masakan
5. Tumis cabai kering bersamaan dengan bumbu lainnya seperti bawang putih dan rempah-rempah lainnya
6. Potong cabai kering menggunakan pisau. Cukup potong kecil-kecil saja agar bisa tercampur dengan bahan makanan lainnya
7. Taburkan cabai kering halus langsung pada makanan seperti mie, pizza, atau salad agar terasa rasa pedasnya
8. Cabai kering juga bisa ditambahkan pada masakan berkuah seperti sup atau rebusan untuk mendapatkan rasa pedas
9. Campur cabai kering bubuk dengan minyak untuk menghasilkan chilli oil yang bisa dipakai untuk membuat makanan berkuah pedas
10. Supaya lebih tahan lama, cabai bubuk bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang
Nah, itu tadi sepuluh tips menggunakan cabai kering untuk memasak. Cabai kering juga memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan cabai segar dan penggunaannya juga lebih praktis. Semoga tips ini membantu dalam memanfaatkan cabai kering yang kamu punya untuk memasak, ya!
