5 Hidangan Kepiting Terbaik di Asia Tenggara, Ada Kepiting Saus Padang!
Kepiting merupakan hewan laut yang memiliki sumber daging melimpah dan mudah ditangkap di beberapa daerah. Seafood satu ini memiliki rasa yang asin nikmat dengan sedikit manis.
Hewan bercangkang keras ini kaya akan protein yang penting untuk membangun dan memelihara otot. Selain itu, kepiting juga mengandung omega-3, vitamin B12, dan selenium dalam kadar tinggi.
Asia Tenggara dikenal memiliki berbagai macam hidangan seafood, terutama kepiting. Di antara banyaknya sajian kepiting, ada lima hidangan kepiting terbaik, yang wajib dicoba. Langsung simak saja 5 hidangan kepiting terbaik di Asia Tenggara, salah satunya ada kepiting saus padang!
1. Bún riêu - Vietnam
Habis jalan-jalan ke tempat wisata yang lagi viral di Vietnam, jangan lupa untuk menyicipi olahan kepiting terenak di sini, yaitu bún riêu. Hidangan ini terdiri dari mi Vietnam berbahan dasar kepiting yang dibuat dalam beberapa versi.
Versi yang populer dibuat dengan tomat dan dikenal dengan nama bún riêu cua. Sup disiapkan dengan kaldu yang berbeda dan diberi tambahan pasta kepiting, serta disajikan dengan topping daging kepiting, daging babi, tahu, tomat, hingga sayuran segar.
2. Chili crab - Singapura
Chili crab terbuat dari kepiting yang digoreng dan dilumuri saus pedas. Hidangan ini banyak ditemukan di restoran, serta disajikan di dalam cangkangnya.
Wisatawan yang ingin menikmatinya, harus menggunakan tangan untuk membuka cangkang agar dapat mengambil daging kepiting. Roti menjadi pelengkap yang selalu disajikan bersama kepiting dan dapat digunakan untuk menyerap kuah panas.
3. Kepiting saus padang - Indonesia
Siapa yang gak pernah makan kepiting saus padang? Makanan khas Indonesia ini masuk ke dalam jajaran hidangan kepiting terenak di Asia Tenggara, lho.
Sajian kepiting yang terkenal dengan saus cabai dan rasa gurih yang kuat ini, menciptakan perpaduan rasa pedas dan asam yang lebih menonjol. Biasanya dihidangkan saat panas dan dimakan bersama dengan nasi hangat.
4. Black pepper crab - Singapura
Black pepper crab menjadi hidangan Singapura yang wajib dicoba. Makanan ini dibuat dengan menumis kepiting dengan lada hitam, bawang putih, bawang merah, dan saus tiram.
Hidangan ini mudah ditemukan di tempat makan dan restoran seafood. Biasanya black pepper crab disajikan dengan nasi hangat yang cocok untuk mengisi perut keroncongan.
5. Poo cha - Thailand
Poo cha atau poo ja merupakan hidangan khas thailand berupa kepiting isi yang digoreng. Makanan ini disajikan dengan saus celup di sampingnya.
Untu membuatnya, kepiting segar dikukus, kemudian dagingnya disuwir sebelum dicampur dengan daging babi, udang, kecap, bawang putih, saus ikan, dan berbagai rempah. Campuran tersebut dimasukkan ke dalam cangkang kepiting sebelum digoreng.
Semua hidangan di atas mencerminkan kekayaan rasa dari Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tak heran jika hidangan tersebut menjadi incaran para pencinta seafood. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan kepiting yang autentik di setiap destinasi.
