5 Inspirasi Menu Kembang Kol ala Thailand yang Menggugah Selera

21 Nov 2022, 13:07 WIB

ilustrasi hidangan yang menggunakan kembang kol (pixabay.com/u_45ebi70yx1)

Siapa sih, yang tidak tahu kembang kol? Sayuran ini populer untuk dimasak menjadi berbagai hidangan. Banyak inspirasi menu kembang kol ala Thailand yang menggugah selera. Cara mengolahnya pun tidaklah begitu sulit. Dari hidangan kuah hingga tumis, semuanya bisa dengan mudah kamu buat.

Bagi kamu yang ingin mencari kreasi kembang kol dari negara lain, kamu bisa mencoba inspirasi menu kembang kol ala Thailand yang menggugah selera. Rasanya sama enaknya dengan masakan lokal, lho. Hidangan ini juga bisa kamu cicipi saat kamu pergi ke restoran Thailand. Yuk, simak!

1.Kembang kol kari kuning

ilustrasi kembang kol kari kuning (youtube.com/Pailin's Kitchen)

Kari kuning merupakan kari populer di Thailand yang memiliki ciri khas kunyit dan bubuk kari. Hidangan ini menggunakan kembang kol sebagai bahan utama untuk vegetarian.

Sebelum ditambahkan ke dalam kuah kari, kembang kol dipanggang terlebih dahulu untuk mengembangkan rasa yang lebih kuat. Setelah dipadukan dengan kuah kari, kombinasi rasanya menjadi lebih kompleks. Hal ini karena komponen sayur lainnya yang memiliki tekstur berbeda.

2.Laab kembang kol ala Thailand

ilustrasi laab kembang kol (youtube.com/Marion's Kitchen)

Selain menggunakan kari, kembang kol juga populer dikreasikan sebagai laab atau sejenis salad yang penuh dengan bumbu segar dan aromatik. Pada masakan ini, kembang kol juga perlu dipanggang terlebih dahulu agar lebih mengeluarkan rasa dan aromanya.

Kembang kol bakar disajikan dengan saus yang terdiri dari kecap ikan, gula palem, perasan jeruk, serta cabe bubuk. Gilingan ketan panggang juga ditambahkan ke dalam saus sebagai ciri khas Thailand dalam mengolah hidangannya.

3.Nasi goreng kembang kol

ilustrasi nasi goreng kembang kol (youtube.com/I Heart Umami)

Thailand juga sering menggunakan kembang kol sebagai bahan tambahan saat memasak nasi goreng. Berbeda dengan nasi goreng gila ala Indonesia, kembang kol juga perlu dipanggang terlebih dahulu agar tidak berair bersamaan dengan sayuran lainnya.

Daging udang, bawang putih, bawang bombai, dan bawang daun juga ditambahkan untuk menyempurnakan cita rasa nasi goreng. Bumbu yang biasa digunakan umumnya seperti saus tiram dan kecap ikan.

4.Kari merah vegan

ilustrasi kari merah kembang kol (youtube.com/Skinny Spatula)

Kembang kol juga cocok dipadukan dengan kuah kari merah Thailand yang lebih menonjolkan cabai merah kering. Penggunaan kembang kol juga digunakan sebagai pengganti daging sehingga hidangan ini cocok untuk vegetarian.

Selain kembang kol, ubi juga digunakan sebagai pengganti daging. Kamu bisa menyajikan hidangan ini secara autentik yaitu dengan menyajikannya dengan nasi basmati atau naan.

5.Kembang kol panggang dengan saus kari

ilustrasi kembang kol saus kari (youtube.com/Chili In a Pod)

Hidangan ini menyajikan kembang kol dan saus kari kuning dengan cara yang tidak biasa. Kembang kol beserta tangkainya dilapisi dengan tepung sehingga menciptakan rasa renyah diluar dan lembut di dalam.

Kamu hanya perlu kembang kol, tepung terigu, paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, buttermilk, mentega leleh, dan saus buffalo untuk membuat hidangan ini. Kembang kol panggang ini juga bisa dinikmati bagi kamu yang vegetarian, lho.

Tentu saja, deretan kreasi kembang kol di atas bisa dijadikan referensi yang menarik untuk kamu coba di rumah. Semuanya terlihat sangat lezat, bukan? Mana nih, yang menjadi favoritmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.