Kreasi Resep Olahan Rice Paper Pakai Air Fryer, Simpel Banget!

Name: Kreasi Resep Olahan Rice Paper Pakai Air Fryer, Simpel Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 lembar rice paper; 1 sdm minyak sayur; 1/2 sdt bubuk bawang putih; 1/2 sdt bubuk cabai, sesuai selera; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk, opsional

10 Nov 2026, 15:30 WIB

4 min read

Take a Deeper Read

Aksi Demo 10 November di Jakarta Hari Ini, Begini Tuntutannya!

Read Article

Rice paper biasanya digunakan untuk membuat lumpia segar ala Vietnam atau aneka camilan dengan isian gurih. Namun, bahan ini juga bisa diolah menggunakan air fryer untuk menghasilkan makanan dengan tekstur renyah tanpa perlu menggorengnya dalam banyak minyak. Cara ini cocok buat kamu yang ingin mencoba variasi camilan praktis di rumah.

Ada banyak bahan yang bisa dipadukan dengan rice paper, mulai dari telur dan sayuran hingga ayam dan keju. Kunci keberhasilannya terletak pada penggunaan air secukupnya saat melembutkan rice paper, serta pengaturan suhu air fryer, agar kulitnya matang merata dan tidak mudah gosong.

Kalau kamu punya stok rice paper di rumah, berikut tiga resep olahan rice paper menggunakan air fryer yang bisa dicoba.

1. Resep Rice Paper Crispy
Bahan-bahan:
1. 4 lembar rice paper
2. 1 sdm minyak sayur
3. 1/2 sdt bubuk bawang putih
4. 1/2 sdt bubuk cabai, sesuai selera
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk, opsional
Cara membuat:
1. Potong setiap lembar rice paper menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kamu bisa membuat bentuk segitiga atau persegi, agar lebih mudah disantap.
2. Campurkan minyak sayur, bubuk bawang putih, bubuk cabai, garam, dan kaldu bubuk. Oleskan tipis-tipis pada permukaan rice paper. Hindari penggunaan minyak berlebihan, agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
3. Panaskan air fryer pada suhu 180 derajat Celsius sekitar 3 menit. Susun potongan rice paper dalam keranjang dengan jarak yang cukup, agar panas dapat bersirkulasi.
4. Masak selama 8–12 menit, sambil memeriksa kondisinya secara berkala. Waktu memasak bisa berbeda tergantung jenis rice paper dan karakteristik air fryer. Angkat ketika teksturnya sudah renyah dan warnanya mulai keemasan.
5. Sajikan selagi hangat.
Tips: jangan menumpuk potongan rice paper di dalam keranjang. Masak secara bertahap jika jumlahnya banyak, agar hasilnya lebih merata. Rice paper juga bisa cepat gosong, jadi periksa beberapa menit sebelum waktu memasak berakhir.
2. Resep Rice Paper Egg Roll
Potret membasahi rice paper (pexels.com/cottonbro studio)
Bahan-bahan:
1. 6 lembar rice paper
2. 2 butir telur
3. 1 batang daun bawang, iris tipis
4. 1 buah wortel kecil, serut
5. 2 lembar kol, iris tipis
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 1 sdt minyak sayur
9. air secukupnya untuk melembutkan rice paper
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama garam dan lada bubuk. Tambahkan daun bawang, wortel, dan kol, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tuangkan campuran telur dan sayuran, kemudian masak sambil diaduk hingga telur matang. Angkat dan biarkan agak dingin sebelum digunakan sebagai isian.
3. Tuangkan air ke dalam wadah lebar. Celupkan rice paper sebentar hingga mulai lentur, lalu letakkan di atas talenan atau piring datar. Jangan merendamnya terlalu lama karena rice paper akan semakin lunak setelah didiamkan.
4. Letakkan sebagian isian telur di bagian tengah rice paper. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah dalam, lalu gulung hingga isian tertutup rapat. Ulangi langkah ini sampai seluruh bahan habis.
5. Olesi bagian luar setiap gulungan dengan sedikit minyak. Susun di keranjang air fryer tanpa saling menempel, lalu masak pada suhu 180 derajat Celsius selama 10–12 menit. Balik gulungan di tengah waktu memasak, agar kedua sisinya matang merata.
6. Angkat dan sajikan rice paper egg roll.
Tips: jangan mengisi rice paper terlalu penuh, supaya gulungan tidak mudah robek. Pastikan isian telur sudah tidak terlalu panas saat dibungkus. Sajikan egg roll selagi hangat bersama saus sambal atau saus asam manis.
3. Resep Rice Paper Chicken Cheese Roll
Bahan-bahan:
1. 6 lembar rice paper
2. 150 gram daging ayam matang, suwir
3. 50 gram keju cheddar, parut
4. 2 sdm mayones
5. 1/2 sdt bubuk bawang putih
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. 1 sdt minyak sayur
8. air secukupnya untuk melembutkan rice paper
Cara membuat:
1. Masukkan ayam suwir, keju cheddar, mayones, bubuk bawang putih, dan lada bubuk ke dalam mangkuk. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
2. Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air sebentar hingga lentur. Letakkan di permukaan datar, lalu tambahkan isian ayam dan keju secukupnya di bagian tengah.
3. Lipat kedua sisi rice paper ke arah dalam, kemudian gulung hingga isian tertutup rapat. Pastikan bagian ujungnya terlipat dengan baik agar keju tidak mudah keluar saat dipanaskan. Lakukan sampai seluruh bahan habis.
4. Olesi permukaan gulungan dengan sedikit minyak sayur. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius. Masak selama 12–15 menit dan balik gulungan di tengah proses memasak agar matang merata.
5. Angkat rice paper chicken cheese roll ketika permukaannya sudah renyah dan berwarna keemasan. Diamkan selama 1–2 menit sebelum disajikan, agar isiannya tidak terlalu panas saat digigit.
Tips: gunakan ayam yang sudah matang dan tidak terlalu berair, agar kulit rice paper tidak mudah lembek. Jangan memasukkan terlalu banyak keju, karena keju yang meleleh bisa keluar dari gulungan. Untuk rasa yang lebih segar, sajikan bersama saus sambal atau saus yoghurt.
Ketiga resep olahan rice paper menggunakan air fryer ini bisa menjadi pilihan saat kamu ingin membuat camilan rumahan dengan cara yang praktis. Gunakan minyak secukupnya, jangan menumpuk makanan di keranjang, dan sesuaikan waktu memasak dengan kondisi air fryer yang digunakan, agar hasilnya tetap renyah. Selamat berkreasi!