Ikan selar merupakan salah satu hasil tangkapan laut yang diperjual belikan di pasaran di Indonesia dalam bentuk segar atau sudah diasinkan. Untuk bahan kedua lebih sering ditemui dan diolah karena praktis untuk dimasak.
Namun, selain diolah dengan digoreng, ikan asin selar pun dapat diolah menggunakan metode lain. Ragam santapan tersebut pun sudah dirangkum dalam lima kreasi berikut ini.
Masakan yang membutuhkan ikan asin selar sebagai bahan utama adalah tumis ikan asin. Hidangan ini cocok sekali dijadikan salah satu inspirasi lauk makan yang simpel. Namun, juga memiliki tampilan dan sensasi rasa berbeda jika dibandingkan dengan digoreng biasa.
Cukup siapkan bahan dasar yang diiris, mulai dari bawang-bawangan, cabai, hingga tomat. Kemudian kamu bisa segera memasaknya bersama ikan asin selar, ditambah aneka macam bumbu penyedap dan sedikit air agar terasa lebih nikmat.
Santapan selanjutnya yang juga tidak kalah menarik untuk dicoba adalah olahan ikan selar bumbu balado. Seperti diketahui, bumbu ini menjadi salah satu sajian andalan yang dapat diterapkan untuk aneka macam bahan baku.
Seperti pada pengolahan sajian serba balado lainnya, kamu memerlukan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan aneka bumbu perasa untuk dijadikan bahan utama. Kemudian nantinya bumbu tersebut perlu dihaluskan sebelum dimasak bersama ikan selar.
Kalau santapan yang satu ini hidangan cenderung sangat simpel, tapi juga cocok untuk dinikmati bersama nasi dan tambahan sambal. Tujuannya agar olahan tersebut tidak terasa terlalu kering ketika dijadikan lauk makan utama.
Proses pembuatan ikan asin selar goreng ini hanya memerlukan sedikit bahan. Campurkan tepung beras bersama tepung terigu dan penyedap rasa untuk dijadikan lapisan ikan. Setelah itu goreng sampai bagian luarnya berubah menjadi keemasan.
Jika kamu merupakan orang yang menyukai masakan Indonesia serba pedas, hidangan rekomendasi berikutnya adalah ikan selar goreng sambal hijau. Makanan ini dapat dijadikan lauk makan sehari-hari bersama kerupuk dan sayur kuah.
Cara membuat hidangan pun cukup mudah. Kamu bisa membuat adonan sambal secara terpisah dari cabai hijau, penyedap, bawang, dan tomat. Kemudian masak sambal tersebut selama beberapa saat. Setelah itu tinggal campurkan bersama ikan selar yang sudah digoreng garing.
Hidangan Berikut ini merupakan gabungan antara ikan asin dan salah satu sayuran populer, yakni terung ungu. Seperti diketahui, sayur tersebut memang seringkali dimasak dengan berbagai macam proses termasuk untuk ditumis.
Kali ini kamu bisa memotong-motong terong ungu dan siapkan juga ikan asin selar. Bumbu yang digunakan bisa terdiri dari cabai, aneka macam bawang, dan tomat serta bumbu perasa untuk memaksimalkan hidangan serba tumis tersebut.
Ragam hidangan yang dibuat menggunakan ikan asin selar ini terasa menggoda apabila dijadikan salah satu lauk makan sehari-hari. Belum lagi jika makanan tersebut disantap bersama kerupuk dan sambal.