Chai merupakan salah satu variasi teh unik dari India. Sajian ini dikenal karena aromanya yang nikmat, serta rasa menggugah selera akibat perpaduan rempah yang digunakan ke dalam adonan teh.
Berbeda dari kebanyakan teh yang beredar, chai diolah menggunakan teh hitam dengan campuran rempah-rempah yang terdiri dari jahe, cengkih, kapulaga, adas, hingga kayu manis. Bahan tersebut lalu dicampur memakai beragam susu.
Namun tidak melulu disajikan sebagai minuman, chai pun rupanya kerap diadaptasi untuk aneka makanan, seperti kelima hidangan berikut ini.