Sebagai salah satu camilan populer, gak bisa dipungkiri kalau onde-onde kerap jadi santapan pilihan. Hidangan ini bisa dibuat sendiri supaya makin puas dan hemat. Gak usah khawatir tidak habis, karena onde-onde bisa disimpan sebagai frozen food agar tahan lama.
Untuk memaksimalkan penyimpanan agar onde-onde tahan lama, ada beberapa langkah yang bisa kamu perhatikan berikut ini.
Sebelumnya, pastikan menggunakan resep yang tepat dalam pembuatan onde-onde, terutama jika kamu belum memiliki resep sendiri. Penting sekali menentukan takaran tepat agar hasilnya enak. Beli juga bahan-bahan segar supaya hasilnya maksimal.
Semua bahan itu perlu ditakar dengan baik agar onde-onde berhasil. Terlebih bagian kulit, supaya kamu mendapatkan onde-onde yang chewy, tapi bentuknya tetap bagus. Gunakan timbangan biar akurat atau cari resep dengan takaran sendok biar semakin mudah diikuti.
Setelah membentuk adonan onde-onde, sebaiknya lakukan tes dulu sebelum penyimpanan dilakukan. Goreng onde-onde dalam minyak yang cukup untuk mengetahui apakah rasa dan teksturnya sudah pas. Jika klop dengan hasilnya, maka onde-onde siap disimpan.
Untuk menghindari adonan meletus, kamu perlu memasukkan adonan selagi minyak masih dingin. Makanan ini juga perlu dimasak di api kecil, baru besarkan api kompor kalau sudah mengembang. Itu akan memberikan hasil yang lebih memuaskan.
Onde-onde yang hendak dijadikan frozen food bisa langsung disimpan tanpa perlu dimasak. Biar tidak menempel satu sama lain, kamu bisa simpan onde-onde menggunakan plastik vakum. Namun, selain itu, makanan ini tetap bisa disimpan dalam wadah kedap udara biasa.
Kamu bisa bekukan onde-onde secara singkat di wadah terbuka. Kalau sudah kaku, baru onde-onde bisa disusun dalam wadah kedap udara dan tutup rapat-rapat. Langkah ini akan meminimalisir adonan onde-onde saling menempel.
Setelah semua onde-onde disusun rapi, tinggal letakkan wadah tersebut di dalam freezer. Lokasi ini adalah tempat penyimpanan ideal untuk menjaga ketahanan adonan supaya lebih tahan lama.
Dengan penyimpanan di dalam freezer, onde-onde bisa tahan selama kurang lebih satu bulan. Supaya gak kecolongan, tulis tanggal penyimpanan. Dengan demikian, kualitas onde-onde akan terus terjaga.
Kalau onde-onde hendak digoreng, kamu tinggal keluarkan bahan dari kulkas tanpa perlu dicairkan. Siapkan minyak yang banyak di wajan untuk merendam onde-onde, lalu masukkan beberapa butir adonan. Jangan terlalu banyak supaya onde-onde mengembang optimal.
Berikutnya, tinggal nyalakan api kecil dan tunggu sampai onde-onde mulai mengapung. Setelah itu, baru kamu bisa besarkan api dan diaduk sesekali supaya onde-onde matang merata.
Menyimpan onde-onde sebagai frozen food bisa sangat memudahkan manakala kamu ingin menyantap camilan dalam waktu cepat. Biar penyimpanan lebih teratur dan terukur, maka langkah di atas dapat diperhatikan, ya!