- 1/2 kilogram ayam, potong
- jeruk nipis secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- kaldu jamur secukupnya
Resep Ayam Kecap Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Diet
Ayam kecap menjadi menu populer yang menjadi favorit keluarga Indonesia. Cita rasa manis dan gurihnya memang selalu berhasil menggugah selera makan.
Biasanya hidangan ini membutuhkan minyak. Nah, kali ini kamu bisa mencoba variasi tanpa minyak yang lebih sehat dan tetap nikmat.
Gak perlu bingung cara membuatnya, resep lengkap ayam kecap tanpa minyak berikut ini akan menjadi panduanmu memasak! Siap cobain?
Resep Ayam Kecap Tanpa Minyak
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 60 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan Ayam Kecap Tanpa Minyak
Cara Membuat
| 1. Bersihkan ayam. | Cuci bersih ayam, lalu beri perasan lemon, biar gak bau amis. Diamkan beberapa saat. |
| 2. Campur bahan marinasi. | Campur ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, kaldu jamur, kecap, dan saus tiram. Aduk merata. |
| 3. Masukkan bahan lain. | Masukan bawang putih cincang dan marinasi ke dalam potongan ayam, diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap. |
| 4. Masukkan ayam ke dalam teflon. | Setelah bumbu meresap, panaskan teplon, lalu masukkan potongan ayam dan bumbunya. |
| 5. Masak ayam hingga bumbu meresap. | Masak dengan api kecil dan tutup teflon, tunggu hingga bumbu meresap. |
| 6. Ayam kecap siap disajikan. | Setelah bumbu mengental, ayam kecap siap disajikan. |
Tips Membuat
- Gunakan teflon atau wajan antilengket, agar kamu bisa memasak tanpa minyak sama sekali. Jadi, gak perlu khawatir kulit ayam menempel pada permukaannya.
- Kamu harus membiarkan proses marinasi minimal satu jam, agar bumbunya meresap hingga ke dalam serat daging. Jadi, rasanya akan tetap kaya, meski tanpa proses penggorengan.
- Pastikan kamu selalu menutup teflon selama proses memasak dengan api kecil, agar uap panas terjebak di dalam. Dengan begitu, bisa membuat tekstur ayam tetap lembut dan gak kering.
Itu dia resep ayam kecap tanpa minyak yang cocok sebagai menu diet. Jadi, kamu bisa makan sehat dan tetap nikmat. Selamat memasak!
