5 Macam Bahan Pengganti Santan yang Tak Kalah Gurih
Santan merupakan bahan yang sangat sering digunakan dalam aneka masakan Indonesia, mulai dari rendang hingga berbagai kue tradisional. Rasa gurih dan lezat yang dihasilkan oleh santan memang sulit untuk ditandingi. Namun, ada kalanya kita membutuhkan alternatif pengganti santan, baik karena alasan kesehatan, alergi, atau bahkan karena kesulitan menemukan santan di tempat tinggal kita. Untungnya, ada beberapa bahan pengganti santan yang bisa memberikan rasa gurih yang sama lezatnya tanpa mengurangi cita rasa masakan.
Berbagai bahan pengganti santan ini tidak hanya mudah ditemukan di Indonesia, tetapi juga memberikan variasi rasa yang menarik pada masakan. Dengan menggunakan bahan-bahan ini, kamu tetap bisa menikmati masakan favorit tanpa harus bergantung pada santan.
Yuk, kita bahas lima bahan pengganti santan yang tak kalah gurih dan lezat untuk digunakan dalam berbagai masakan sehari-hari.
1. Susu kedelai
Susu kedelai adalah salah satu pengganti santan yang paling umum dan mudah ditemukan di Indonesia. Susu kedelai memiliki tekstur creamy dan rasa netral sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan, baik yang manis maupun gurih. Kamu bisa menggunakan susu kedelai dalam sayur lodeh, sup krim, atau bahkan dalam pembuatan kue dan dessert.
Susu kedelai tersedia di supermarket dalam berbagai varian, baik yang plain, manis, atau dengan tambahan rasa seperti vanila. Jika kamu ingin menggunakan susu kedelai sebagai pengganti santan dalam masakan gurih, pilihlah varian plain tanpa tambahan gula. Susu kedelai juga bisa digunakan sebagai campuran dalam aneka jenis minuman seperti smoothie atau kopi.