5 Macam Cookies Kismis yang Jadikan Makanan Lebih Kaya Tekstur
Kismis adalah sebutan bagi suatu olahan dari buah anggur yang dikeringkan. Rasa makanan ini cenderung manis dan asam, disertai tekstur sedikit chewy.
Biasanya, kismis sering dijumpai dalam aneka masakan mulai dari makanan berat dan ringan, salah satunya adalah cookies. Keberadaan kismis membuat kudapan menjadi lebih nikmat dan kaya tekstur.
Untuk mengetahui cookies apa saja yang bisa diolah menggunakan kismis, simak 5 kreasinya berikut ini.
1. Oat and raisin cookies
Olahan cookies berikut ini menjadi primadona, lantaran memiliki bahan baku yang berbeda dari kebanyakan cookies. Meski demikian, rasa kue tetap enak dan mempunyai tekstur renyah yang menggugah selera.
Nah, bahan baku yang digunakan dalam olahan ini terdiri dari tepung terigu, oatmeal, brown sugar, mentega, kismis, dan telur. Bila suka, kamu dapat menambahkan rempah-rempah, seperti pala atau kayu manis ke dalam adonan.
2. Soft raisin cookies
Bagi pencinta cookies bertekstur lembut yang mudah meleleh di mulut, kreasi soft raisin cookies dapat dijadikan stok camilan yang menjanjikan, lho. Kudapan ini pun dapat disajikan bersama segelas susu atau teh.
Sementara itu, bahan kue yang perlu dipersiapkan untuk membuat cookies ini adalah tepung terigu, gula, telur, kismis, baking powder, dan baking soda.
3. Filled raisin cookies
Selain kudapan biasa, olahan raisin cookies pun bisa dibuat menjadi biskuit sandwich dengan aneka isi. Isian tersebut dapat berupa krim vanila maupun cokelat.
Di sisi lain, adonan untuk membuat cookies bisa diproses dari campuran tepung terigu, brown sugar, mentega, buttermilk, telur, dan bahan baku lainnya.
4. Vegan raisin cookies
Olahan vegan raisins cookies berikut ini cenderung menggunakan bahan-bahan organik atau bebas gluten. Sehingga rasa cookies jadi lebih unik namun tetap lezat untuk dinikmati sehari-hari.
Bahan baku pembuatan kue ini bisa diganti menggunakan tepung oat, vegan butter, telur, kismis, baking powder, baking soda, serta campuran bubuk kayu manis.
5. Almond raisin cookies
Cookies berikut ini memiliki tekstur yang lebih beragam sekaligus rasa nikmat dua kali lipat. Hal tersebut didapat dari penggunaan kismis dan tambahan irisan almon dalam adonan utama kue.
Bahan baku dari cookies berikut ini pun tidak berbeda jauh dengan yang lainnya, seperti tepung terigu, telur, mentega, baking powder, dan baking soda.
Kismis menjadi salah satu bahan baku andalan dalam pembuatan cookies. Kelima sajian di atas dapat dijadikan ide untuk membuat kudapan nikmat dan manis sehari-hari. Yuk, coba!
