Meskipun masakan Ukraina kurang dikenal, akan tetapi hidangannya banyak yang populer dan terkenal secara internasional, mulai dari roti-rotian hingga olahan daging lainnya. Semuanya itu membuktikan bahwa masakan khas Ukraina memang lezat.
Kita juga wajib coba, nih, mencicipi berbagai macam masakan Ukraina yang bisa kita pilih, misalnya makanan goreng-gorengan pun ada di Ukraina, bahkan populer di negaranya. Lantas, makanannya seperti apa ya lezatnya? Simak di bawah ini.
Chicken kiev merupakan makanan khas Ukraina yang paling terkenal di negaranya. Makanan tradisional ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama. Di negaranya, banyak orang yang sangat menggemari masakan olahan ayam tanpa tulang, seperti hidangan satu ini.
Chicken kiev terbuat dari olahan ayam fillet yang dicampur dengan mentega tawar dan dilapisi dengan campuran keju parut, peterseli, adas, jamur, dan merica. Lalu dicelupkan ke dalam kocokkan telur, dan setelah itu digoreng.
Di Ukraina juga memiliki sajian pancake yang lezat yaitu namanya Deruny. Ada sedikit berbeda dengan pancake lainnya yaitu deruny diproses dengan cara digoreng. Deruny adalah panekuk kentang yang sangat populer di restoran masakan Ukraina.
Meskipun ukurannya kecil, tapi deruny bisa sangat mengenyangkan jika disantap secukupnya. Olahannya terdiri dari kentang parut, tepung, telur, garam, dan merica. Lalu dicampurkan menjadi satu, setelah itu digoreng dengan minyak. Deruny disajikan bersama krim asam yang membuat rasanya lebih enak.
Syrniki adalah makanan penutup khas Ukraina yang berasal dari abad ke-18 dan kini masih tetap tidak berubah tampilannya, begitupun rasanya. Makanan penutup ini sangat langganan di seluruh kafe dan restoran di negaranya.
Syrniki terbuat dari keju cottage yang harum dan segar sebagai bahan utamanya. Keju dicampur dengan telur, garam, gula, dan tepung. Tapi terkadang memakai tambahan kismis dan biji poppy juga untuk menghasilkan tekstur yang lebih kasar.
Kemudian syrniki dibentuk lingkaran-lingkaran kecil, lalu diberi tepung, dan barulah digoreng. Syrniki biasanya disajikan dengan selai raspberry.
Orang Ukraina sering kali membuat sosis dengan buatan sendiri atau rumahan. Sehingga pembuatannya lebih enak dan berkualitas melebihi sosis yang dibeli di toko. Tak jarang mereka membuat sosis dengan resep rahasia mereka sendiri dan mudah untuk dilakukan.
Bahan-bahannya pun konvensional seperti daging, bawang putih, dan rempah-rempah pilihan. Lalu sosis dapat dibekukan dan kemudian digoreng, dipanggang, atau hanya direbus sebagai pelengkap masakan.
Piroshki adalah roti khas Ukraina dan memiliki isian berbagai macam dari manis seperti ceri atau apel hingga gurih seperti daging giling dan jamur.
Persiapannya dimulai dari adonan roti yang dipipihkan, lalu diisi dengan isian sesuai selera, dan dimasukkan ke dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Piroshki biasanya dipanggang, namun warganya lebih banyak memilih untuk menggorengnya.
Terlihat nagih ya dari sederet makanan tradisional khas Ukraina tadi. Dan bisa jadi inspirasi nih bikin makanan khas Ukraina di rumah, cobain deh kelezatannya!