Tomat merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Italia. Baik di menu pasta, nasi, atau kudapan ringan, tomat diolah sedemikian rupa menjadi olahan yang menggugah selera. Rasa tomat yang gurih dan nutrisi melimpah juga jadi daya tarik tersendiri, sehingga banyak orang yang menikmatinya.
Kalau gak percaya, yuk coba salah satu masakan berbahan dasar tomat asal Italia di bawah ini!
Mau ngemil cantik tanpa bikin timbangan menjerit? Tomato bruschetta adalah jawabannya! Hidangan ini berbahan dasar potongan tomat segar yang dicampur cuka, lada, dan bawang bombay dan basil sehingga cita rasanya segar, asam, dan lembut.
Berbagai negara di belahan dunia umumnya memiliki makanan khasnya saat musim tertentu, sama seperti Italia yang punya sup tomat bernama Pappa al Pomodoro. Hidangan yang wajib ada ketika musim dingin tersebut mengemas rasa tomat yang sangat terasa dominan dan nikmat berkat campuran roti di dalamnya.
Salad caprese bisa diidentifikasikan sebagai makanan khas Italia sebab komposisi bahannya pun mencerminkan warna bendera Italia, merah dari tomat, putih dari potongan keju mozarella segar, dan hijau dari sayur-sayuran seperti basil dan aragula. Salad ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka (appetizer)
Selain pasta aglio e olio yang mudah banget cara buatnya, ada pasta lain yang gak kalah menggugah selera, yaitu pasta puttanesca. Bahan dasar dalam membuatnya hanya terdiri dari minyak zaitun, buah zaitun, bawang putih, tomat dan capers, sejenis tumbuhan kecil yang diolah menjadi acar.
Jika diartikan, istilah menu stuffed tomatoes berarti tomat yang diberi isian. Umumnya tomat diolah dengan cara dipanggang bersama campuran nasi dan daging yang telah dibumbui. Setelah matang tomat pun menjadi lebih lembut dan mengeluarkan rasa yang gurih, asam, dan nikmat.
Kalau kamu belum sempat jalan-jalan ke Italia, coba cari resepnya dan bikin sendiri salah satu kudapan khas tadi di rumah. Cocok jadi selingan menu makan sehari-hari biar gak bosan!
Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.