5 Tips biar Biji Wijen Gak Lepas dari Onde-onde, Gampang!
Onde-onde salah satu kue tradisional dengan rasa yang khas. Tampilannya pun menarik. Itu karena bagian luar onde-onde dibalut oleh biji wijen. Namun, saat dibuat di rumah, kadang-kadang biji wijen jadi mudah lepas dan bikin onde-onde terlihat "botak."
Untuk menuntaskan masalah tersebut, kamu bisa coba lima tips ini. Beberapa tips biar biji wijen gak lepas dari onde-onde ini wajib kamu lakukan. Dijamin hasilnya cantik!
1. Celupkan adonan onde-onde ke dalam air
Sebelum membaluri adonan dengan wijen, kamu perlu membentuk adonan dengan rapi dan seragam. Ini akan membantu onde-onde matang merata ketika digoreng. Kemudian, kamu bisa siapkan perekat dari air untuk menempelkan wijen secara maksimal.
Masukkan sejumlah air matang ke dalam mangkuk, lalu celupkan bola-bola adonan sebentar, asal lembap dan basah. Teknik ini dapat membantu wijen menempel kuat pada onde-onde, sehingga saat digoreng, wijen tidak mudah rontok pada adonan onde-onde.