Buttercream merupakan elemen penting dalam membuat kue. Sebab, komponen tersebut akan membuat penampilan kue jadi lebih menarik dan rasanya enak. Biar tambah spesial, kamu bisa bikin buttercream cokelat, lho.
Bukan cuma warnanya yang berbeda, rasanya pun legit dan enak. Namun, untuk membuatnya lebih nyoklat, ada lima tips membuat buttercream cokelat legit yang bisa kamu simak di sini!
Pada proses pembuatan buttercream cokelat, kamu bisa menggunakan bahan-bahan suhu ruang untuk hasil terbaik. Ini akan membantu membuat adonan tercampur maksimal dan rasanya merata. Cocok untuk hiasan kue bolu sampai topping cupcake.
Bahan pembuatan buttercream cokelat itu macam-macam. Biasanya terdiri dari mentega putih atau butter, kental manis, dan gula. Khususnya dalam mempersiapkan mentega, biarkan bahan tersebut berada di suhu ruang agar lebih gampang dikocok mengembang.
Karena bahan-bahan ini bakal dibuat menjadi buttercream cokelat, maka kamu bisa menggunakan cokelat bubuk sebagai tambahan. Bahan ini akan mengubah rasa buttercream supaya cokelatnya lebih berasa. Biar makin enak, gunakan cokelat bubuk berkualitas.
Jumlah pemakaian cokelat bubuk ini dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan masing-masing. Ingat ya, jumlah pemakaian bahan akan menentukan kepekatan rasa cokelat pada buttercream, jadi gunakan bahan ini sebijaksana mungkin. Bisa juga ditambah kental manis cokelat agar lebih legit lagi.
Penambahan cokelat bubuk terkadang belum cukup membuat warna buttercream berubah jadi sangat gelap. Jadi, kalau kamu butuh buttercream yang benar-benar cokelat, bisa tambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam adonan.
Beri beberapa tetes dulu untuk mengecek hasilnya, lalu aduk sampai tercampur dengan baik. Gunakan pewarna makanan cokelat atau hitam, tergantung kontras yang ingin didapatkan. Pastikan pengocokan dilakukan dengan rata supaya warnanya konsisten.
Untuk mendapatkan buttercream manis, tambahkan sejumlah gula pada adonan. Kamu bisa takar sendiri banyaknya gula supaya buttercream pas di mulut. Lalu, gunakan gula halus untuk buttercream yang mengembang sempurna.
Kalau hanya ada gula pasir, bahan tersebut bisa kamu blender dulu dan saring beberapa kali supaya lebih halus, cara ini cukup efektif dan ekonomis. Sedangkan bahan alternatif lainnya yang dapat dipakai untuk memberi rasa manis adalah sirop gula atau simple syrup.
Bahan-bahan yang kamu siapkan bisa dikocok pakai mixer supaya praktis. Di awal, kamu bisa mengocok adonan menggunakan mixer kecepatan rendah kemudian naikkan speed secara bertahap. Cara itu akan membuat adonan lebih stabil.
Pengocokan bisa kamu hentikan saat semua bahan telah tercampur rata dan mengembang. Icip buttercream cokelat untuk menentukan rasa terbaik dari bahan ini. Setelah itu, kamu bisa langsung gunakan krim untuk mendekorasi kue.
Buttercream cokelat merupakan bahan pelengkap pembuatan kue yang sangat sering dipakai untuk merekatkan kue tingkat atau sebagai hiasan luar. Biar rasanya lebih nyoklat, kamu bisa menerapkan lima langkah pembuatan buttercream di atas biar makin puas.