5 Tips Membuat Kacang Bawang Oven, Lebih Sehat Tanpa Minyak Berlebih!

28 Mar 2025, 12:07 WIB

ilustrasi kacang bawang (vecteezy.com/ghafurabdul9469048)

Kacang bawang adalah camilan yang selalu menggoda dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Sayangnya, proses penggorengan yang menggunakan banyak minyak sering kali membuatnya kurang sehat. Nah, jika kamu ingin menikmati kacang bawang tanpa khawatir minyak berlebih, memasaknya dengan oven bisa jadi solusi yang tepat.

Menggunakan oven tidak hanya membuat kacang bawang lebih sehat, tapi juga tetap renyah dan gurih. Selain itu, cara ini juga mengurangi risiko kacang menjadi terlalu berminyak atau tengik. Yuk, simak lima tips berikut agar kacang bawang oven tetap enak dan renyah.

1. Pilih kacang tanah yang berkualitas baik

ilustrasi kacang tanah (vecteezy.com/100785001228102603411)

Memilih kacang tanah yang bagus adalah langkah pertama untuk mendapatkan hasil terbaik. Gunakan kacang tanah yang masih segar, tidak berjamur, dan memiliki ukuran yang seragam agar matang merata. Kacang berkualitas buruk bisa menghasilkan rasa pahit dan tekstur yang kurang renyah setelah dipanggang.

Sebelum digunakan, pastikan kacang tanah direndam dalam air garam selama beberapa jam. Perendaman ini membantu kacang menyerap rasa sekaligus membuatnya lebih empuk saat dipanggang. Setelah direndam, tiriskan kacang dengan baik agar tidak terlalu basah sebelum masuk ke oven.

2. Gunakan bumbu yang tepat agar lebih gurih

ilustrasi bawang putih cincang (pexels.com/RDNE Stock project)

Agar kacang bawang tetap lezat meskipun tanpa digoreng, bumbu yang digunakan harus meresap sempurna. Campurkan kacang dengan bawang putih halus, garam, dan sedikit margarin atau minyak zaitun agar bumbu menempel lebih baik. Kamu juga bisa menambahkan daun jeruk untuk aroma yang lebih wangi.

Pastikan bumbu tercampur merata dengan cara mengaduknya perlahan. Diamkan selama beberapa menit sebelum memanggang agar rasa lebih meresap. Dengan cara ini, kacang bawang oven tetap memiliki cita rasa gurih yang khas tanpa harus digoreng dalam minyak banyak.

3. Panggang dengan suhu dan waktu yang tepat

ilustrasi oven (pixabay.com/IdaT)

Salah satu kunci sukses membuat kacang bawang oven adalah mengatur suhu dan waktu memanggang dengan benar. Panggang kacang dalam oven dengan suhu sekitar 160°C-170°C selama 30-40 menit agar matang merata tanpa gosong. Jika suhu terlalu tinggi, kacang bisa cepat gosong di luar tapi masih lembek di dalam.

Sesekali, aduk kacang selama proses pemanggangan agar matang secara merata. Jika sudah berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma harum, artinya kacang siap dikeluarkan. Jangan lupa untuk membiarkannya dingin sebentar agar teksturnya semakin renyah setelah keluar dari oven.

4. Gunakan loyang yang tepat dan jangan terlalu penuh

ilustrasi loyang (freepik.com/freepik)

Memilih loyang yang sesuai juga berpengaruh pada hasil akhir kacang bawang oven. Gunakan loyang datar dan pastikan kacang disebar merata dalam satu lapisan agar panas bisa mengenai seluruh permukaan kacang. Jika kacang ditumpuk terlalu banyak, bagian bawah bisa menjadi kurang matang atau tidak renyah.

Kamu bisa menggunakan kertas baking atau mengolesi loyang dengan sedikit minyak agar kacang tidak lengket. Pastikan ada cukup ruang antar kacang agar udara panas bisa bersirkulasi dengan baik. Dengan cara ini, kacang bawang akan matang lebih merata dan teksturnya lebih crispy.

5. Simpan di wadah kedap udara agar tetap renyah

ilustrasi wadah kaca (pixabay.com/ha11ok)

Setelah kacang bawang oven matang dan dingin, penyimpanan yang tepat sangat penting agar kerenyahannya bertahan lama. Simpan kacang dalam wadah kedap udara untuk menghindari kelembapan yang bisa membuatnya cepat melempem. Kamu juga bisa menambahkan silica gel food grade untuk menyerap kelembapan berlebih.

Pastikan kacang benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah karena uap panas bisa menyebabkan kacang kehilangan kerenyahannya. Simpan di tempat yang sejuk dan kering agar rasa tetap terjaga. Dengan penyimpanan yang benar, kacang bawang oven bisa bertahan renyah hingga beberapa minggu.

Membuat kacang bawang yang renyah dan gurih tanpa minyak berlebih bukanlah hal yang sulit. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa menikmati camilan lezat yang lebih sehat dan tetap nikmat. Jadi, siap mencoba membuat kacang bawang oven sendiri di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.