Mungkin bagi beberapa orang menyimpan telur dalam jumlah bannyak adalah hal wajib. Hal tersebut dikarenakan bahan ini menjadi salah satu makanan yang paling serba guna dan tak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mengolahnya. Karena berbagai alasan tersebut, membuat banyak orang perlu untuk mengetahui cara yang tepat untuk menyimpan telur agar tahan lebih lama.
Lalu, bagaimana tips jitu supaya telur lebih awet? Berikut penjelasannya.
Setelah membeli telur, kamu bisa langsung mencucinya di bawah air mengalir. Kamu harus memastikan bahwa telur telah terbebas dari kotoran-kotoran yang menempel pada cangkangnya. Hal tersebut dikarenakan cangkang yang masih kotor bisa saja mengandung bakteri yang dapat mengontaminasi isi telur.
Kemudian, kamu bisa mengeringkannya terlebih dahulu sebelum disimpan.
Salah satu cara efektif untuk mempertahankan kualitas telur adalah dengan menyimpannya ke dalam kulkas. Ini dikarenakan telur mudah terkontaminasi oleh bakteri salmonella.
Jika disimpan di lemari pendingin ini, bakteri tersebut tidak dapat berkembang biak. Selain itu, suhu ideal untuk menyimpan telur adalah di bawah 45° F (7° C). Dengan demikian, telur dapat bertahan 4 hingga 5 minggu.
Mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang kalau menyimpan telur ke dalam freezer. Namun ini bisa menjadi cara yang cemerlang agar telur bisa bertahan lebih lama.
Akan tetapi, perlu diketahui bahwa telur yang akan disimpan di freezer bukan yang masih diselimuti oleh cangkang. Kamu harus memecahkannya terlebih dahulu, lalu meletakkannya ke dalam wadah tertutup. Kamu dapat pula memisahkan antara putih dan kuningnya. Dengan cara tersebut, telur dapat bertahan hingga berbulan-bulan lamanya.
Walaupun rak telur berada di pintu kulkas, namun sebaiknya tak meletakkannya di area tersebut karena malahan dapat membuat telur cepat rusak. Ini disebabkan karena adanya guncangan ketika membuka dan menutup pintu kulkas yang bisa menimbulkan kerusakan pada isi telur.
Selain itu, suhu di sekitar pintu kulkas dapat dengan mudah berubah-ubah karena seringnya kulkas dibuka dan ditutup. Ini berimbas pada ketidakstabilan umur telur.
Bagi kamu yang tak mempunyai kulkas, maka dapat menyimpan telur dalam suhu ruang. Akan tetapi, telur hanya dapat bertahan selama 1-2 minggu saja.
Sebelum menyimpannya, kamu tetap harus mencuci telur terlebih dahulu. Kemudian keringkan dengan lap bersih dan tempatkan secara terpisah dengan memakai rak khusus atau kardus telur supaya tidak terguncang atau terkontaminasi dengan bahan makanan lainnya.
Telur akan tahan lebih lama bila kamu memakai trik di atas. Selain caranya yang mudah, kamu juga tak perlu lagi khawatir telur cepat membusuk tanpa ataupun dengan menggunakan kulkas.