Beras merupakan salah satu bahan pokok yang umum dijumpai dalam kuliner Asia. Beras tak hanya dimasak menjadi nasi, tapi juga dapat dikreasikan sebagai bubur. Misalnya saja bubur ayam kalau di Indonesia.
Nah rupanya, Thailand juga memiliki kuliner khas yang sekilas tampak seperti bubur ayam. Sajian ini bernama khao tom. Mari simak ulasannya berikut, yuk!
Berdasarkan tampilan dan bahan bakunya, khao tom merupakan sajian yang termasuk dalam kategori bubur. Tepatnya, khao tom adalah bubur nasi dengan isian berupa daging ataupun makanan laut.
Khao tom terdiri dari aneka ragam yang dibedakan oleh bahan isiannya. Ada khao tom goong yang menggunakan udang. Ada pula yang memakai daging babi sehingga bernama khao tom moo. Sedangkan khao tom yang berbahan isian ikan disebut dengan khao tom pla.
Kuah untuk bubur nasi ini berasal dari kaldu bercita rasa gurih yang pekat. Aroma rempahnya pun kentara. Selain itu, daun ketumbar juga umumnya turut menjadi ciri khas untuk tampilan khao tom tersebut.
Khao tom kerap disantap sebagai menu sarapan. Tak hanya itu, bubur nasi ini pun sering disajikan untuk seseorang yang sedang sakit untuk membantu penyembuhan. Khao tom disantap selagi hangat sehinga juga cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Wah, sepertinya sesekali boleh dicoba nih untuk alternatif bubur ayam. Pilih saja bahan isiannya sesuai selera. Apalagi disantap saat musim hujan, kesedapannya akan semakin mantap!
Usut punya usut, selain khao tom "bubur nasi", ada pula khao tom "lepet". Pasalnya, khao tom yang disebut khao tom mud ini adalah nasi ketan dengan isian pisang yang dibungkus daun pisang lalu dikukus. Khao tom mud termasuk kategori kudapan bercita rasa manis.
Wah, sepertinya khao tom sesekali boleh dicoba nih untuk alternatif bubur ayam. Pilih saja bahan isiannya sesuai selera. Apalagi disantaap saat musim hujan, kesedapannya akan semakin mantap!