Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan spring rolls, hidangan populer yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragamannya. Spring rolls merupakan salah satu jenis makanan yang banyak ditemukan di berbagai negara dan setiap negara memiliki versi dan variasi uniknya sendiri.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi enam macam spring rolls yang terkenal di dunia, termasuk salah satu favorit Indonesia, yaitu lumpia semarang. Siapkan dirimu untuk petualangan kuliner yang menggoda lidah!
Kita akan memulai perjalanan kuliner ini dengan spring rolls dari Indonesia, yaitu lumpia semarang. Lumpia semarang adalah hidangan populer yang berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah. Lumpia ini memiliki kulit yang tipis dan renyah, diisi dengan sayuran seperti rebung, serta daging ayam atau udang.
Lumpia semarang biasanya disajikan dengan khas yang kaya akan cita rasa. Kelezatan dan keunikan Lumpia Semarang membuatnya menjadi favorit di seluruh Indonesia.
Popiah adalah spring rolls yang berasal dari Malaysia dan populer di Singapura. Popiah terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai bahan seperti lobak, bengkuang, wortel, rebung, dan kadang-kadang ditambahkan dengan udang atau daging ayam. Salah satu ciri khas popiah adalah saus kacang yang kental dan manis yang melapisi isian spring rolls.
Popiah seringkali dijadikan hidangan penutup di Malaysia dan Singapura karena rasanya yang segar dan lezat.
Dari Vietnam, ada goi cuon yang juga dikenal sebagai fresh spring rolls atau summer rolls. Goi cuon terbuat dari lembaran beras yang dibungkus dengan segar dan diisi dengan campuran sayuran seperti mentimun, daun selada, daun mint, daging atau udang panggang, serta mi vermicelli.
Goi cuon biasanya disajikan dengan saus kacang yang lezat atau saus nuoc cham yang lezat. Kelembutan dan kesegaran goi cuon membuatnya menjadi hidangan yang populer di seluruh dunia.
Sekarang kita beranjak ke Filipina, di mana kita akan menemukan lumpiang shanghai. Lumpiang shanghai adalah spring rolls yang diisi dengan campuran daging babi cincang, wortel, bawang putih, dan bawang bombay. Isian tersebut dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng hingga berwarna keemasan.
Keunikan lumpiang shanghai terletak pada penggunaan bawang bombay yang memberikan aroma dan rasa khas pada hidangan ini. Biasanya, lumpiang shanghai disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam acara-acara khusus di Filipina.
Tiongkok adalah negara asal spring rolls, yang dikenal dengan nama chūn juǎn. Spring rolls Tiongkok umumnya terdiri dari kulit tepung terigu yang tipis dan elastis yang diisi dengan campuran daging, sayuran, atau mungkin juga hanya sayuran.
Beberapa varian terkenal termasuk spring rolls dengan isian daging babi dan udang, atau bahkan dengan isian mienya (mie bihun). Spring rolls Tiongkok biasanya digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus seperti saus manis dan asam.
Terakhir, kita akan mencoba spring rolls Vietnam yang lain, yaitu nem rán. Nem rán adalah spring rolls yang diisi dengan campuran daging babi cincang, udang, jamur, dan berbagai rempah-rempah yang memberikan aroma khas. Isian tersebut dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng hingga berwarna kecokelatan.
Nem rán sering disajikan dengan kecap manis atau saus cabai pedas. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat nem rán menjadi makanan yang sangat populer di Vietnam.
Itulah enam macam spring rolls di dunia, termasuk lumpia semarang yang merupakan salah satu hidangan spring rolls khas Indonesia.
Setiap jenis spring rolls memiliki keunikan dan kelezatan sendiri-sendiri, namun semuanya memiliki kesamaan dalam konsep dasar yaitu bahan-bahan segar yang dibungkus dengan kulit tipis. Jadi, ketika kamu ingin menjelajahi ragam kuliner internasional, jangan lupakan untuk mencoba spring rolls dari berbagai belahan dunia ini!