6 Olahan Korea di Film Officer Black Belt, Gimbap atau Bokkeumbap?
Officer Black Belt (2024) berkisah tentang Lee Jeong Do (Kim Woo Bin) yang alih pekerjaan dari pengantar ayam goreng menjadi seorang probation officer. Keterampilan beladiri yang dikuasainya berperan krusial saat mengejar pelaku tindak pidana yang telah keluar dari penjara namun masih dalam masa percobaan.
Selain adegan laga yang seru, film Korea Selatan ini juga menyelipkan ragam kuliner Korea dalam dialognya, lho. Nah, apa saja ya makanan khas Korea tersebut?
1. Chikin
Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin) tinggal berdua dengan ayahnya. Sang ayah mengelola restoran ayam goreng khas Korea alis chikin. Dalam kesehariannya, Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin) bekerja sebagai pengantar chikin tersebut.
Ayam goreng ala Korea ini terdiri dari ayam goreng biasa yang menonjolkan cita rasa gurih (huraideu-chikin) dan ayam goreng berbumbu pedas (yangnyeom-chikin). Kedai chikin umumnya turut menyediakan layanan pesan-antar saking populernya makanan ini.
2. Jjajangmyeon
Pasca alih pekerjaan menjadi probation office, Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin) memantau pelaku tindak pidana yang memiliki gelagat mencurigakan. Salah satu kasusnya seperti saat ditelepon, dia berkilah seolah sedang dihubungi kedai jjajangmyeon.
Jjajangmyeon identik dengan mi tebal dan pasta kedelai hitam (chunjang). Jjajangmyeon agaknya menawarkan cita rasa yang cukup kaya. Ada perpaduan sensasi gurih, manis, bahkan sedikit pahit.
3. Samgyeopsal
Para sahabat Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin) yakni Moisture (Kim Yo-Han), Writer Kang (Kang Hyoung-Suk), dan Earthworm (Cha Wang-Hyeon) menghabiskan waktu bersama dan saling bincang. Topik bergulir hingga ke samgyeopsal.
Samgyeopsal merujuk pada perut babi. Samgyeopsal tersebut lazim diolah dengan teknik panggang sehingga menjadi samgyeopsal-gui. Ketika sudah matang, perut babi panggang tersebut dimakan langsung ataupun dicocol ke dalam saus.
4. Kimchi-jeongol
Kim Sun-Min (Kim Sung-Kyun) turut mentraktir sahabat stafnya, Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin), yakni Moisture (Kim Yo-Han), Writer Kang (Kang Hyoung-Suk), dan Earthworm (Cha Wang-Hyeon) sebagai bentuk keakraban. Moisture (Kim Yo-Han) memesan kimchi-jeongol.
Jeongol merujuk pada kategori hidangan sup ala Korea yang direbus dalam panci besar (atau hot pot) dan disajikan di tengah meja untuk kemudian disantap bersama. Pada kimchi-jeongol, kuah yang digunakan adalah air rebusan kimchi.
5. Bokkeumbap
Saat makan bersama, Kim Sun-Min (Kim Sung-Kyun), Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin), Moisture (Kim Yo-Han), Writer Kang (Kang Hyoung-Suk), dan Earthworm (Cha Wang-Hyeon) memesan ragam makanan Korea. Ini juga mencakup bokkeumbap yang dipesan Kim Sun-Min (Kim Sung-Kyun).
Bokkeumbap merujuk pada nasi goreng ala Korea. Ada beragam variasi bokkeumbap namun yang paling populer adalah kimchi-bokkeumbap. Sesuai namanya, masakan ini memang berbahan baku nasi goreng (bokkeumbap) dan kimchi.
6. Gimbap
Dipandu dan dipantau Kim Sun-Min (Kim Sung-Kyun), Lee Jung-Do (Kim Woo-Bin) mengejar Kang Ki-Jung (Lee Hyun-Geol), pelaku kekerasan seksual anak yang baru keluar dari penjara. Dia berkelik tengah berada di kedai gimbap.
Gimbap umumnya disantap sebagai bekal untuk piknik atau sekadar pengganjal lapar. Gimbap diolah dari ragam isian mulai dari nabati seperti nasi dan rumput laut hingga hewani seperti ayam dan daging.
Aksi laga di film Officer Black Belt (2024) tak sekadar seru diikuti tetapi juga menyelipkan wawasan akan kuliner Korea Selatan. Untuk bertarung pun para probation officer juga perlu asupan makanan, kan?
