Larangan makan sushi buat ibu hamil pasti sudah pernah kamu ketahui, kan? Bukan tanpa alasan, bahan sushi yang sebagian besar mentah menjadikan risiko tinggi kepada ibu hamil, seperti bakteri dan parasit yang menyebabkan imun menurun karena infeksi.
Namun, saat ngidam dan benar-benar ingin makan, ada beberapa sushi matang yang bisa dikonsumsi ibu hamil. Ini rekomendasi sushi matang untuk ibu hamil yang bisa dicoba. Keinginan si bayi dan ibu terpenuhi tanpa rasa was-was, deh!
California roll adalah sushi gulung yang bagian luarnya adalah nasi, sedangkan biasanya bagian dalamnya diisi timun, alpukat, dan olahan daging kepiting atau yang disebut kani.
Sushi satu ini bukan berasal dari Jepang, melainkan Los Angels, Amerika Serikat. Sudah ada sejak 1960-an, sang koki memang orang asli Jepang yang ingin berkreasi sesuai lidah orang Amerika. Makanya, alih-alih pakai ikan mentah, justru menggunakan olahan daging kepiting yang rasanya cenderung manis.
Sesuai namanya, ebi roll dibuat menggunakan udang atau ebi sebagai bahan dasarnya. Ada berbagai tipe dari sushi yang satu ini, misalnya, ebi furai roll dan mango ebi roll.
Untuk ebi furai roll yakni sushi gulung yang berisi udang, digoreng dengan tepung, lalu diberi saus mayo, remahan tempura, dan rumput laut di atasnya. Sedangkan mango ebi roll berisi mangga, daging kepiting, alpukat, ebi, tobiko, dan mayo. Yummy!
Rekomendasi sushi matang untuk ibu hamil selanjutnya adalah unagi roll. Sushi satu ini dibuat dengan belut air tawar Jepang. Belut tersebut terkenal lembut yang dipanggang dengan saus unagi, sehingga cita rasa kaya dan gurih di atas nasi makin terasa. Sushi kemudian diikat dengan pita tipis rumput laut.
Kalau bumil pengin makan sushi sekaligus makanan pedas, bisa banget pesan spicy chicken sushi roll. Meski pedas, tapi tetap aman di mulut dan perut.
Nah, sushi ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan saus pedas, nasi, lalu dibungkus dengan nori. Ada juga versi lain yang menambahkan sayuran, seperti timun dan alpukat.
Meski sama-sama pakai ayam, tapi chicken katsu roll berbeda dengan sushi sebelumnya. Sushi satu ini ayamnya digoreng tepung sampai krispi. Sedangkan sayurannya ditambah selada segar penambah tekstur renyah. Diberi mayones, lalu dibungkus dengan nasi dan nori plus saus teriyaki manis dan wijen di atasnya.
Cucumber maki roll adalah sushi andalan buat vegetarian. Pasalnya, sushi tersebut terbuat dari sayuran segar dan tanpa adanya daging.
Sesuai namanya, tentu ada komponen timun di dalamnya yang dibungkus nasi sushi dan rumput laut kering. Kalau ingin lebih menarik, kamu dapat menambahkan alpukat dan dimakan dengan kecap asin.
Selain ramah ibu hamil, tamago sushi juga jadi favorit anak-anak. Tamago sendiri adalah bahasa Jepang yang artinya telur. Jadi, tamago sushi adalah sushi telur.
Tampilannya menggoda, karena telur pada tamago sushi yang lembut disajikan di atas gundukan nasi memanjang, lalu diikat dengan pita tipis dari nori. Teksturnya lembut dengan rasa cenderung manis.
Beberapa rekomendasi sushi matang untuk ibu hamil di atas bisa dicoba. Namun baiknya, pastikan pada pihak restoran mengenai bahan yang digunakan agar tak ada kesalahan supaya bisa makan sushi dengan tenang. Mau cobain yang mana dulu, nih?