Menempati urutan ketiga sebagai provinsi terluas di Pulau Jawa, banyak hal yang dapat kita jumpai di Jawa Tengah, seperti kuliner misalnya. Di provinsi ini ternyata punya beragam sate lezat dengan keunikan masing-masing yang bikin lidah kepengin mencicipi semuanya.
Sebab itu, kelezatan delapan sate unik di Jawa Tengah berikut ini wajib banget mampir di lidah kamu. Ada sate apa saja, ya?
Populer di Pemalang, sate loso biasanya dibuat dengan daging sapi maupun kerbau. Keunikan sate ini yaitu dibacem terlebih dahulu hingga bumbu meresap dan menghasilkan daging yang empuk. Bumbu kacang juga menjadi penyedap rasa dari sate loso ketika matang.
Berasal dari desa bernama Blater di Purbalingga, munculah sate nan lezat ini yang berbahan daging ayam. Sate blater sama seperti umumnya sate ayam, akan tetapi daging yang telah ditusukkan ke tusukan sate direndam terlebih dahulu pada bumbu sebelum dibakar.
Kepengin mencicipi sate kambing dengan cita rasa yang autentik? Nikmatilah kelezatan dari satai kemronyos khas Tegal. Kenapa? Karena sate kemronyos tidak menambahkan bumbu saat dipanggang. Aroma harum daging kambing bakar tercium sekali saat dihidangkan!
Hawa Kabupaten Karanganyar yang sejuk membuat nikmat sekali memanjakan lidah dengan menikmati satai. Tak hanya sate kelinci, di sini kamu dapat menikmati pula kelezatan sate dari daging landak dengan guyuran bumbu kacang.
Karena menggunakan daging yang tak biasa, sebab itu wajib banget untuk mencicipi sate landak saat pelesiran ke Karanganyar!
Berasal dari Solo, sate buntel berbahan dasar daging kambing yang dicincang kemudian dibungkus dengan lemak kambing. Sate buntel umumnya dilengkapi dengan saus kecap yang berisi irisan cabai, bawang merah, serta tomat. Sate ini pilihan tepat buat kamu yang tidak suka mengunyah daging terlalu lama.
Rembang juga punya sate khas yang bernama sate serepeh. Sate ini dihadirkan dengan berbahan utama daging ayam kampung. Perbedaan selanjutnya yang dapat kamu temukan pada sate ini yaitu bumbu. Bumbu kacang sate serepeh punya rasa begitu gurih karena tambahan santan.
Sama dengan sate blater, sate ambal mendapatkan namanya karena berasal dari daerah Ambalresmi di Kebumen. Berbahan dasar daging ayam, keunikan dari sate ambal yaitu bumbunya yang terbuat dari tempe tumbuk yang dimasak bersama bumbu dan cabai. Rasanya bikin lidah penasaran banget!
Keunikan pertama yang ada pada sate ini yaitu menggunakan daging sapi, di mana jarang sekali menemukan sate dari daging sapi di kota-kota besar. Sate sapi suruh merupakan kuliner asal Salatiga.
Meski dari daging sapi, sate ini cukup empuk saat dikunyah. Bila umumnya bumbu kacang terbuat dari kacang yang halus, sate sapi suruh punya bumbu kacang yang kasar. Terasa banget saat menggigit daging beserta kacang.
Itulah tadi delapan sate khas Jawa Tengah yang terbilang unik dan berbeda. Penampilan boleh sama, namun masing-masing sate menghasilkan cita rasa khas yang bikin kamu terngiang-ngiang dengan kelezatannya.
Ada lagi sate khas Jawa Tengah yang kamu ketahui namun belum disebutkan di atas? Tulis jawaban kamu di kolom komentar, ya.