Resep Muffin Mangga Double Cheese, Camilan Weekend yang Mudah Dibuat

Name: Resep Muffin Mangga Double Cheese, Camilan Weekend yang Mudah Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram daging mangga matang, potong dadu kecil; 100 gram gula pasir; 2 butir telur; 100 ml susu cair; 80 gram mentega, lelehkan; 1 sendok teh baking powder; 1/4 sendok teh baking soda; 1/4 sendok teh garam; 1/2 sendok teh ekstrak vanila; 50 gram keju cheddar parut untuk campuran adonan; 150 gram cream cheese untuk isian; 30 gram keju cheddar parut tambahan untuk topping

17 Oct 2026, 11:25 WIB

3 min read

Intinya Sih

Resep muffin mangga double cheese menawarkan camilan akhir pekan dengan perpaduan mangga manis, keju cheddar, dan isian cream cheese.
Bahan utamanya meliputi tepung, mangga matang, gula, telur, susu, mentega, pengembang, vanila, cheddar, serta cream cheese.
Adonan dipanggang pada 180°C selama 25 menit; gunakan mangga kokoh, ayak bahan kering, dan potong mangga seragam agar teksturnya optimal.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Dipa Andika Bongkar Soal Perizinan dan Produksi Operasi Pesta Copet di Pestapora

Read Article

Akhir pekan selalu menjadi waktu yang paling tepat untuk mencoba membuat berbagai camilan lezat bersama keluarga di rumah. Muffin mangga double cheese hadir sebagai salah satu pilihan istimewa yang layak dicoba. Kombinasi manisnya mangga dengan keju yang gurih dan melimpah, membuat siapa saja yang mencicipi akan langsung ketagihan.

Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat muffin mangga double cheese, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Dengan bahan sederhana yang bisa didapatkan di pasar dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa berkreasi dengan anak-anak di rumah saat akhir pekan nanti. Yuk, recook resepnya dan sajikan sebagai kue lembut dan manis untuk memeriahkan suasana weekend nanti ya!

Bahan Muffin Mangga Double Cheese
ilustrasi mengupas mangga (pexels.com/ Ron Lach)
Bahan utama:
1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 gram daging mangga matang, potong dadu kecil
3. 100 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 100 ml susu cair
6. 80 gram mentega, lelehkan
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh baking soda
9. 1/4 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Bahan untuk keju:
1. 50 gram keju cheddar parut untuk campuran adonan
2. 150 gram cream cheese untuk isian
3. 30 gram keju cheddar parut tambahan untuk topping
Cara Membuat Muffin Mangga Double Cheese
ilustrasi mengaduk adonan muffin (pexels.com/Ron Lach)
1. Panaskan oven pada suhu 180°C selama 15 menit. Lalu siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup. Sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk lainnya, tambahkan telur dan gula pasir. Lalu kocok dengan whisk hingga menyatu sempurna.
4. Kemudian, tambahkan susu cair, mentega yang sudah dilelehkan, serta ekstrak vanila. Lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
5. Tuangkan adonan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering secara bertahap dan aduk menggunakan spatula hingga tidak ada tepung yang terlihat.
6. Selanjutnya, tambahkan potongan mangga dan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam adonan muffin. Aduk perlahan hingga seluruh bahan tersebar merata.
7. Tuangkan adonan muffin ke dalam paper cup yang sudah disiapkan hingga mencapai sekitar setengah bagian.
8. Kemudian, tambahkan cream cheese di bagian tengah adonan dan tutup dengan sedikit adonan muffin. Ulangi tahapan ini hingga adonan muffin serta cream cheese habis.
9. Taburkan keju cheddar parut di atas setiap adonan muffin dan panggang dalam oven selama 25 menit hingga mengembang serta matang. Angkat.
10. Muffin mangga double cheese siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Muffin Mangga Double Cheese
ilustrasi memanggang muffin (pexels.com/JÉSHOOTS)
1. Gunakan mangga yang harum, manis, dan dagingnya masih cukup kokoh. Mangga yang terlalu lembek atau berair dapat membuat adonan terlalu basah dan menyebabkan bagian tengah muffin sulit matang.
2. Selalu ayak semua bahan kering sebelum disatukan dengan bahan basah. Cara sederhana ini akan membuat tekstur kue jauh lebih halus dan bebas dari gumpalan.
3. Agar lebih mudah matang dan tersebar merata dalam adonan, sebaiknya potong mangga dengan ukuran yang seragam berbentuk dadu sekitar 0,5–1 cm. Selain itu, ukuran ini juga membuat tekstur muffin tidak terlalu basah dan berat saat disantap.
4. Jika sebelumnya kamu menyimpan cream cheese di dalam kulkas, sebaiknya diamkan cream cheese pada suhu ruang selama 20 menit sebelum digunakan agar memudahkan proses pengisian ke dalam adonan muffin.
5. Agar muffin mangga double cheese buatanmu lebih menggoda, kamu bisa menambahkan lagi cream cheese sebagai topping dan ditutup dengan sedikit potongan mangga di atasnya.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat muffin mangga double cheese yang lembut, manisnya pas, dengan sensasi gurih yang menggugah. Sajikan sebagai ide camilan unik yang mudah dibuat di rumah untuk memeriahkan akhir pekanmu. Dan nikmati selagi hangat agar mendapatkan sensasi serta cita rasa terbaiknya ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.