9 Perbedaan Es Krim dan Sorbet, Dessert Dingin yang Tampak Sama
Jika diperhatikan sekilas, es krim dan sorbet memiliki tampilan yang sama. Keduanya merupakan makanan penutup bercita rasa manis yang disajikan dalam berbagai macam warna menarik. Namun, sebenarnya es krim dan sorbet memiliki perbedaan yang signifikan, lho.
Perbedaan tersebut dapat dilihat dari segi bahan baku dan tekstur. Agar tak keliru lagi, yuk, simak terlebih dahulu sembilan perbedaan antara es krim dan sorbet di bawah ini. Disimak artikelnya sampai selesai, ya.
1. Bahan utama es krim adalah susu, berbeda dengan es krim yang dibuat menggunakan buah
2. Es krim bisa disimpan di freezer sehingga bisa dinikmati kapan saja selama belum mencair, sedangkan sorbet dibuat sesaat sebelum disajikan untuk mempertahankan tekstur dan kualitas rasanya
3. Tekstur es krim cenderung lebih padat dibandingkan dengan sorbet yang lebih gampang lumer di mulut
4. Karena terbuat dari susu, es krim mengandung lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan sorbet yang bebas lemak susu
5. Es krim memiliki varian rasa lebih beragam, sedangkan sorbet memiliki rasa buah-buahan yang lebih menonjol
6. Umumnya, es krim mengandung lebih banyak kalori karena kandungan lemak dan gula yang tinggi, sedangkan sorbet lebih rendah kalori karena tidak mengandung lemak susu
7. Lantaran tidak mengandung susu, sorbet cocok untuk orang yang intoleran laktosa atau vegetarian dibandingkan dengan es krim
8. Es krim dibuat melalui proses pembekuan dan pemutaran untuk mencapai tekstur yang diinginkan, sedangkan sorbet dibuat dengan mencampurkan air dan gula, lalu membekukannya
9. Es krim biasanya mengandung lebih banyak gula, sedangkan sorbet rendah gula atau bahkan tanpa tambahan gula tergantung pada jenis buah yang digunakan
Setelah mengetahui perbedaan-perbedaan di atas, pemilihan antara es krim dan sorbet sebagai hidangan penutup dapat disesuaikan dengan preferensi rasa, kebutuhan diet, dan pertimbangan kesehatan kamu. Selamat menikmati!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
