9 Tips Menyimpan Kimchi untuk Kesegaran yang Tahan Lama
Bagi orang-orang yang senang dengan kuliner unik, kimchi bisa menjadi salah satu sajian andalan. Hidangan ini berasal dari makanan tradisional khas Korea yang dibuat menggunakan fermentasi sayuran sehingga bisa memberi rasa asam yang khas dan menyegarkan. Kimchi sendiri bisa dibuat secara rumahan atau dibeli dalam kemasan siap makan.
Untuk menjaga kualitas kimchi agar tetap baik selama kamu menyimpannya, maka berikut ini terdapat sembilan tips menyimpan kimchi agar kesegaran ya terjaga dan makanan tersebut tetap dalam kondisi yang baik. Yuk intip!
1. Kimchi harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan paparan udara berlebih yang bikin cepat rusak
2. Kimchi bisa kamu simpan di suhu ruang. Namun, pastikan tempatnya kering dan sejuk. Hindari suhu panas karena bisa merusak kimchi
3. Kimchi di suhu ruang biasanya bertahan sekitar 6 hari atau kurang. Rajinlah mengecek makanan ini agar kualitasnya tak menurun
4. Untuk penyimpanan yang lama, kimchi baiknya disimpan di kulkas dengan suhu sekitar 0°C-4°C. Kimchi bisa awet hingga berbulan-bulan
5. Hindari penyimpanan kimchi di dekat makanan berbau tajam agar aromanya tidak menyerap ke dalam bahan makanan ini
6. Pisahkan kimchi dalam wadah-wadah kecil untuk meminimalisir buka tutup stoples yang terlalu sering
7. Beri label penyimpanan untuk membantu mengawasi kimchi agar tidak disimpan terlalu lama di dalam kulkas
8. Walau tahan berbulan-bulan di kulkas, namun sebaiknya konsumsi kimchi dalam waktu yang wajar agar kualitasnya tidak terus menurun
9. Kimchi bisa dibekukan. Namun setelah dicairkan baiknya bahan ini tak dibekukan lagi karena bisa membuat kimchi rusak
Kimchi merupakan salah satu hidangan fermentasi yang bisa kamu simpan dengan baik untuk mempertahankan usia simpannya. Tetapi perlu diketahui, selain memperhatikan sembilan tips di atas, kamu juga harus mengecek kondisi kimchi dengan seksama.
Beberapa produk kimchi kemasan memiliki instruksi penyimpanan di balik kemasan yang bisa kamu sesuaikan dengan kenyamanan masing-masing. Selain itu, rajin-rajinlah mengecek kondisi kimchi supaya kamu bisa mawas diri terhadap tanda-tanda kerusakan yang mungkin terjadi pada sayuran fermentasi tersebut.
