Ada Nasi Ganja, Ini 5 Kuliner Khas Perak Malaysia yang Wajib Diburu!

Namanya memang terdengar unik, tapi jangan salah paham dulu. Nasi ganja sama sekali tidak mengandung bahan terlarang. Nama tersebut muncul karena rasanya yang begitu nikmat hingga banyak orang merasa ketagihan setelah mencobanya.

Sepiring nasi ganja biasanya terdiri dari nasi putih yang disiram aneka kuah kari, lalu disajikan bersama ayam, ikan, atau telur. Kuah karinya yang kaya rempah meresap ke dalam nasi dan menjadi perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang bikin susah berhenti makan.

Kalau berkunjung ke Ipoh, kamu pasti akan menemukan banyak toko yang menjual salted chicken atau ayam garam. Hidangan ini dibuat dengan cara membungkus ayam yang sudah dibumbui rempah, lalu dipanggang di dalam tumpukan garam batu.

Tekstur dagingnya sangat lembut dan tetap juicy karena proses memasaknya membuat sari daging terkunci dengan baik. Aroma rempahnya juga begitu kuat, sehingga satu gigitan saja sudah cukup membuatmu paham kenapa kuliner ini menjadi salah satu ikon Perak.

Di daerah Tanjung Malim, ada satu makanan yang selalu diburu wisatawan, yaitu pau atau pao. Roti kukus ini terkenal karena teksturnya yang sangat lembut dengan isian yang melimpah.

Kamu bisa menemukan berbagai pilihan rasa, mulai dari kacang merah, kaya, ayam, hingga daging sapi pedas. Menikmati pau hangat saat baru keluar dari kukusan memang punya sensasi tersendiri, apalagi ketika cuaca sedang dingin atau hujan.

Bagi pencinta kopi, berkunjung ke Perak rasanya belum lengkap tanpa mencicipi white coffee khas Ipoh. Minuman ini terkenal karena aroma kopinya yang lembut dan rasa creamy yang berbeda dari kopi hitam biasa.

Rahasianya terletak pada proses sangrai biji kopi yang menggunakan teknik khusus sehingga rasa pahitnya lebih ringan. Ditambah susu yang pas, secangkir white coffee Ipoh terasa hangat dan nyaman dinikmati kapan saja, baik saat sarapan maupun sore hari.

Perak juga punya hidangan mi yang sangat populer, yaitu laksa pangkor. Kuahnya memadukan rasa asam, pedas, dan gurih dalam takaran yang seimbang sehingga terasa menyegarkan di lidah.

Biasanya laksa ini disajikan bersama aneka seafood segar seperti ikan, udang, atau cumi yang berasal dari desa-desa nelayan di sekitar Pulau Pangkor. Perpaduan bumbu rempah dan cita rasa laut membuat semangkuk Laksa Pangkor terasa begitu istimewa.

Setiap daerah di Malaysia punya makanan andalannya sendiri dan Perak termasuk yang punya pilihan kuliner cukup beragam. Dalam satu perjalanan, kamu bisa sarapan dengan kopi putih Ipoh, makan siang dengan nasi ganja, lalu berburu camilan seperti pau atau ayam garam sebelum pulang.

Jadi, kalau kamu sedang merencanakan liburan ke Malaysia, jangan cuma fokus berburu tempat wisata. Sisihkan waktu untuk menjelajahi kuliner khas Perak, karena siapa tahu salah satu makanan di atas justru menjadi alasan kamu ingin kembali lagi ke sana.