Saat berkunjung ke suatu tempat, makanan pinggir jalan atau street food adalah sesuatu yang tidak boleh dilewatkan. Bahkan, street food dinilai memiliki cita rasa yang lebih enak dan visual yang menarik bagi kebanyakan orang, lho. Terlebih, bakso, nasi goreng, maupun mie ayam yang dijajakan dengan memakai gerobak cenderung lebih menggugah selera. Kira-kira kenapa, ya?
Ternyata, ada beberapa alasan yang membuat street food lebih enak, nih. Check this out!
Bagi pencinta asin ataupun manis, pastinya akan menyukai makanan jalanan yang mayoritas memiliki cita rasa yang cenderung kuat, nih. Tentu saja, berbeda dengan saat kita membuat sendiri di rumah yang terkadang penggunaan penyedap rasa tambahan dibatasi.
Dikutip dari News Karnataka, street food atau makanan pinggir jalan umumnya tinggi akan kandungan garam, gula, dan lemak yang bisa memicu pusat kesenangan di otak kita. Inilah sebabnya, kita cenderung menyukainya daripada membuatnya sendiri di rumah.
Kamu pasti pernah bertanya-tanya alasan penjual nasi goreng atau mie goreng cenderung menggunakan api yang sangat besar saat memasak, nih. Hal itu bisa menjadi cara mereka untuk menarik pembeli sekaligus menambah cita rasa masakan, lho.
Dilansir Tasting Table, nasi goreng atau street food lainnya yang dimasak dengan memakai wajan dan api besar biasanya akan lebih enak. Api yang besar bisa memengaruhi kelezatan masakan yang sedang diproses oleh penjual.
Selain itu, kamu pastinya akan tertarik pada sesuatu yang bisa dilihat proses pembuatannya saat membeli.
Terlebih, kebanyakan penjual street food biasanya akan menunjukkan proses memasak di depanmu secara langsung, nih. Dengan begitu, memungkinkan bagi pembeli untuk meminta atau menakar sendiri tingkat kepedasan, sehingga kamu bisa menikmati makanan yang sesuai dengan seleramu.
Nah, cara memasak secara langsung seperti ini jarang ditemui di kedai atau restoran.
Umumnya, makanan yang dijual di pinggir jalan cenderung lebih variatif. Bahkan, kamu akan menemui makanan yang sedang tren atau viral saat kulineran di pinggir jalan, lho. Maka dari itu, kamu akan cenderung tidak bosan saat menjajal street food.
Selain itu, kamu bisa dengan bebas memilih makanan yang pedas atau manis, topping yang sesuai dengan seleramu, hingga mencoba varian yang berbeda. Bahkan, harganya pun lebih terjangkau dan tidak akan menguras kantong.
Alasan terakhir street food cenderung lebih digemari adalah penggunaan MSG yang cukup banyak, lho. Dilansir Healthline, MSG diketahui bisa meningkatkan cita rasa makanan serta memicu terproduksinya air liur bagi yang menyantap.
Dengan begitu, tentunya tidak heran jika kita menjadi lebih lahap saat menyantap makanan yang mengandung MSG daripada yang tidak memakainya, nih. Namun pastikan kamu tetap memperhatikan asupan MSG dan street food yang dikonsumsi, ya!
Tidak bisa dipungkiri bahwa street food memang punya rasa lezat. Adakah dari kamu yang doyan makan street food, terutama saat sedang traveling?