Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Terung merupakan salah satu sayuran yang sangat mudah dijumpai di Indonesia. Sayuran yang bertekstur lembut ini memiliki banyak variasi masakan yang ternyata mudah banget kamu buat.
Kalau kamu seorang vegetarian, 5 olahan terung di bawah ini wajib banget kamu coba. Dijamin nggak berhenti makan, deh. Kira-kira apa aja saja ya jenis olahannya? Yuk, geser terus ke bawah!
1. Parmesan Eggplant Sandwich
ilustrasi eggplant sandwich (pexels.com/@lachlan-ross) Roti lapis dengan isian terung dan keju parmesan ini merupakan hidangan yang mudah dan cepat banget untuk dibuat. Terung dengan baluran tepung roti yang digoreng krispi, parutan keju yang creamy, dan campuran sayuran sehat seperti timun dan tomat, dijamin bisa memberi sensasi refreshing untuk tubuh kamu.
Untuk para vegetarian yang masih mengkonsumsi produk olahan susu atau telur, kamu bisa tambahkan scramble egg kedalam roti lapis kamu untuk memberi tekstur tambahan pada sandwich kamu.
Baca Juga: 5 Masakan dengan Bumbu Ajvar yang Terbuat dari Paprika dan Terung
2. Baba Ganoush
ilustrasi baba ganoush (pixabay.com/users/marekonline-1095186) Baba ganoush merupakan masakan asal Libanon yang terbuat dari campuran terung panggang, mayones, yoghurt, dan bawang putih. Bahan-bahan ini di blender hingga halus, kemudian disajikan bersama roti naan dan sayur-sayuran lain seperti timun, tomat ceri atau wortel.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang creamy, menjadikan hidangan yang satu ini wajib banget kamu cobain sebagai makanan alternatif untuk diet atau sekadar untuk menu sarapan simpel untuk pagi hari kamu.
3. Mediterranean Eggplant Salad
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mediterranean eggplant salad (unsplash.com/@ferhadd) Salad Terung khas Mediterania ini merupakan salah satu olahan salad khas pulau-pulau yang ada di Laut Tengah. Salad ini terbuat campuran terong panggang, minyak zaitun, potongan tomat ceri, paprika, daun mint, dan daun parsley. Bahan-bahan tersebut diaduk rata lalu diberi finishing touch, berupa perasan air lemon.
Di negara asalnya, hidangan ini biasanya dihidangkan bersama roti pita dan segelas minuman dingin.
4. Ratatouille
ilustrasi ratatouille (unsplash.com/@amir_v_ali) Pernah nonton film ratatouille? Yap, judul film tersebut merupakan rujukan dari hidangan dengan nama serupa yang berasal kawasan Provence yang terletak di bagian tenggara Perancis.
Ratatouille terbuat dari beragam sayuran seperti tomat, timun, terung, paprika, dan campuran rempah yang kemudian dimasak bersamaan hingga menjadi stew. Ratatouille seringkali dihidangkan bersama nasi atau campuran pasta. Masakan ini sangat ringan dan cocok sekali untuk kamu yang lagi menjaga berat badan atau lagi menerapkan pola hidup sehat.
Baca Juga: Resep Terung Sambal Hijau, Pedasnya Nendang Abis
