11 Istilah Penting dalam Memasak, Harus Tahu Biar Gak Gagal Olah!
pexels.com/@Andrea Piacquadio
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masak sangat menyenangkan jika mengetahui caranya. Tetapi buat yang baru belajar mungkin agak bingung karena banyak istilah perlu diketahui agar tidak salah dan gagal.
Dalam masak tidak selalu harus menggoreng atau merebus. Ada beberapa cara dan istilah yang harus diketahui agar dapat menghasil masakan yang lezat. Yuk, cari tahu di bawah ini.
1. Cara mematangkan masakan memakai minyak goreng secukupnya dan panas disebut dengan menggoreng. Misalnya, menggoreng telur
pexels.com/@kamaji-ogino2. Mematangkan bahan pangan dengan uap air disebut mengukus. Misal mengukus nasi
pexels.com/@oleg-magni3. Merebus adalah mematangkan bahan pangan dengan memasukkan ke dalam air mendidih. Misalnya merebus mi instan
pexels.com/@katerina-holmes4. Cara mematangkan sayuran atau bumbu dengan sedikit minyak goreng atau mentega disebut menumis. Misalnya menumis jamur
pexels.com/@katerina-holmes5. Membubuhkan tepung panir pada bahan makanan dan menggunakan putih telur sebagai perekatnya disebut memanir
pexels.com/@mariana kurnykBaca Juga: Tips Masak Telur Mata Sapi Setengah Matang Sempurna, Bikin Ngiler
6. Proses membungkus atau menutup atau mengisi sesuatu ke dalam bahan yang telah dihaluskan disebut memfarsir. Umumnya memakai daging cincang
Editor’s picks
pexels.com/@angele-j7. Melapisi hidangan atau kue dengan selai, jeli atau agar-agar disebut menggelasir (glazuur, glaze). Tujuannya memberi efek mengkilat pada hidangan atau kue
pexels.com/@abhinavcoca8. Melapisi keripik atau kue dengan gula putih atau merah cair disebut membesta
pexels.com/@valeriya9. Menyebam adalah cara mematangkan bahan makanan dengan cara memasukkan ke dalam abu panas
pexels.com/@ivan torres10. Menipiskan adonan agar menjadi tipis dengan menggunakan rolling pin disebut dengan menggilas
pexels.com/@katerina-holmes11. Merendam daging, ikan, atau ayam dalam cairan seperti air jeruk, cuka, dan anggur ditambah bumbu disebut memarinir
pexels.com/@jonathanborbaNah, sudah tahu ya 11 istilah penting dalam memasak. Semoga dapat membantu biar kamu gak gagal olah dan masakannya lezat. Selamat memasak.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Film Bertema Masak-Masak buat Kamu Foodie Lovers
A Nitha Nahfiah
ibu rumah tangga, dengan tiga putri, sarjana teknik sipil, berkarya dan memberi manfaat untuk banyak orang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
