5 Macam Seafood yang Enak Dimakan Mentah, Tertarik Coba? 

2. Tuna 

ilustrasi tuna (vecteezy.com/Andrey Starostin)

Tuna juga merupakan seafood yang gak kalah enak dimakan mentah. Tuna mentah memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang sangat lezat.  Gak jarang, ikan yang satu ini punya banyak sekali penggemar.

Untuk mengolah tuna mentah dengan aman, pilihlah tuna segar dan pastikan untuk membersihkan dan menghilangkan bagian yang tidak diinginkan seperti tulang ikan dan darah.

Tuna mentah sering disajikan dalam bentuk sushi atau sashimi dengan tambahan soyu dan wasabi untuk memberikan rasa yang khas.

Baca Juga: 10 Olahan Kepiting Khas Nusantara, Masakan Favoritnya Pencinta Seafood

3. Scallop 

ilustrasi scallop (vecteezy.com/studio2013)

Kalau kamu sering nonton acara kompetisi masak di televisi pasti gak asing dengan jenis seafood yang satu ini. Yup, benar sekali, namanya scallop. Scallop adalah sejenis kerang yang juga bisa dinikmati mentah. Scallop mentah memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis.

Untuk mengolah scallop mentah dengan aman, pastikan kamu memilih scallop segar dan membersihkannya dengan hati-hati. Kamu bisa menyajikan scallop mentah yang diiris  tipis dan disiram dengan sedikit air jeruk nipis, minyak zaitun, atau saus ponzu untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.

4. Udang 

ilustrasi udang (vecteezy.com/kjtmphotonew777953)

Udang segar juga merupakan salah satu jenis seafood yang enak dimakan mentah. Udang yang masih mentah memiliki tekstur kenyal dan rasa yang cenderung manis, lho. Pastikan untuk memilih udang yang segar dan membersihkannya dengan baik sebelum disajikan, ya!

Udang mentah biasanya diolah menjadi sashimi atau sebagai tambahan pada sushi. Kamu juga bisa mencelupkan udang mentah ke dalam saus ponzu atau saus cabai untuk memberikan cita rasa yang lebih kompleks.

Udang mentah bisa kamu hidangkan dalam beberapa sajian seperti poke bowl, salad, ceviche hingga sashimi.

5. Kerang 

ilustrasi kerang (vecteezy.com/Andrey Starostin)

Kerang juga merupakan seafood yang nikmat saat dimakan mentah. Ada berbagai jenis kerang yang bisa diolah mentah, seperti tiram atau kerang dara. Jangan lupa untuk memastikan bahwa kerang yang kamu gunakan masih segar dan dalam kondisi baik sebelum dimakan mentah.

Membersihkan kerang dengan benar dan membuang kerang yang sudah terbuka atau rusak sangat penting untuk menghindari kontaminasi bakteri. Kamu bisa menyajikan kerang mentah dengan menambahkan sedikit air jeruk nipis, minyak zaitun, atau saus mignonette untuk memberikan rasa yang segar dan menggoyang lidah.

Pilihlah seafood segar dari sumber yang terpercaya, pastikan membersihkannya dengan baik, dan hindari makanan laut mentah jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sistem kekebalan tubuh yang lemah. Serta, selalu perhatikan kebersihan tangan, peralatan, dan area kerja saat mengolah makanan mentah terutama seafood, ya!

Baca Juga: 10 Seafood Paling Enak di Dunia Versi TasteAtlas, Ada Pempek!