Apakah Mashed Potato Bisa Dibuat Menggunakan Susu Nabati?

Umumnya, mashed potato dibuat dengan campuran susu sapi full cream karena bisa menghasilkan tekstur yang creamy dan lezat. Kabar baiknya, susu sapi dalam mashed potato sangat bisa digantikan dengan susu nabati.

Saat dicoba, rasa dan teksturnya pun tidak jauh berbeda dengan versi asli  yang menggunakan susu sapi. Dengan begitu, para vegetarian atau orang yang memang tidak bisa mengonsumsi susu sapi karena alasan lain, dapat tetap menikmati mashed potato tanpa perlu khawatir.

Ada begitu banyak jenis susu nabati yang beredar di pasaran dan kamu bisa menggunakan jenis susu nabati apapun yang kamu sukai. Misalnya saja susu almond, susu kacang mete, susu oat, susu hemp, susu kedelai, hingga susu kelapa. Kamu bisa menggunakan salah satu dari jenis susu tersebut atau mengkombinasikan dua jenis susu. Misalnya, susu kacang dan susu kelapa yang bisa menghasilkan rasa lebih mewah.

Namun, jika kamu kurang suka dengan rasa dan aroma khas dari susu kelapa, kamu bisa menggantinya dengan jenis susu lain. Karena rasa dan aromanya yang cukup kuat ini bisa berpengaruh ke hasil mashed potatonya nanti. Intinya, kamu dapat menggunakan jenis susu nabati apapun sesuai dengan selera, yang paling penting adalah pastikan susu nabati yang kamu gunakan tidak memiliki warna serta tidak mengandung gula atau varian rasa.

Tidak perlu takut rasa dan tekstur mashed potato yang dibuat menggunakan susu nabati akan aneh. Malah, mashed potato dengan susu nabati ini hasilnya sangat mirip dan hampir sulit dibedakan dengan versi klasiknya yang menggunakan susu sapi.

Jika dideskripsikan, mashed potato dengan susu nabati memiliki rasa yang lezat dengan tekstur creamy, buttery, dan fluffy. Apalagi mashed potato dengan susu nabati juga dibuat dengan campuran bahan lain seperti lada, garam, rempah, dan mentega yang tentu saja bakal menghasilkan rasa yang menggugah selera.

Proses pembuatan mashed potato dengan susu nabati sebenarnya sama saja dengan yang menggunakan susu sapi, tapi ada beberapa tips yang dapat kamu ikuti agar hasilnya sesuai harapan.

1. Saat merebus kentang, hindari menambahkan terlalu banyak air agar tekstur kentang tidak terlalu lembek dan basah.

2. Haluskan kentang secukupnya saja dan jangan terlalu lama karena akan membuat pati kentang keluar, sehingga mashed potato jadi lebih kering, lengket, dan kurang lezat.

3. Jika tekstur mashed potato terlalu kental, tambahkan susu nabati sedikit demi sedikit saja hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

4. Tambahkan taburan kucai di atas mashed potato saat akan disajikan untuk menambah rasa yang lebih segar dan kuat.

5. Jika ingin menggunakan susu kelapa, pastikan untuk mengaduknya terlebih dahulu karnea biasanya susu kelapa mengendap di dalam kaleng.

Selain susu sapi, mashed potato juga sangat bisa dibuat menggunakan susu nabati jenis apapun. Semoga informasi di atas menjawab rasa penasaranmu, ya. Sekarang, kamu dapat membuat dan menikmati mashed potato tanpa khawatir lagi dengan susu sapi di dalamnya, bukan?