5 Hidangan Khas Kerajaan Inggris, Ada yang Jadi Warisan Kerajaan
ilustrasi scotch eggs (commons.wikimedia.org/Sodanie Chea)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apa yang terlintas di benak kalian jika membicarakan tentang kerajaan Inggris? Mungkin sebagian dari kalian ada yang teringat negara monarki yang kaya akan sejarah dan tradisi. Namun, tidak hanya dalam politik dan kebudayaan saja, kerajaan Inggris juga memiliki warisan yang berharga dalam hal kuliner.
Sebagai negara yang memiliki sejarah panjang, kerajaan Inggris telah menghasilkan berbagai hidangan khas. Beberapa ada yang menjadi warisan yang dijunjung tinggi hingga hari ini.
Hidangan-hidangan tersebut bukan hanya mencerminkan kekayaan kuliner, tapi juga merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya dan identitas negara. Berikut lima hidangan khas kerajaan Inggris yang memiliki peranan penting sebagai warisan dari generasi ke generasi.
1. Beef wellington
ilustrasi beef wellington (pixabay.com/pzphone)Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi filet yang dilapisi dengan daging cincang, jamur, bawang, dan herba. Kemudian, daging dibungkus dengan adonan puff pastry, lalu dipanggang hingga renyah dan daging matang sempurna di dalamnya.
Beef wellington biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam yang istimewa. Cara menghidangkannya pun biasanya disajikan dengan saus demi-glace atau saus bernaise, serta dilengkapi dengan sayuran panggang atau kentang tumbuk sebagai pelengkapnya.
Perpaduan antara kelembutan daging sapi, kelezatan jamur dan kelembutan adonan puff pastry yang renyah yang dapat dirasakan sejak suapan pertama. Tak heran, jika hidangan ini dianggap sebagai hidangan mewah dan istimewa yang sering disajikan pada puncak acara makan malam formal.
2. Shepherd's pie
ilustrasi shepherd's pie (commons.wikimedia.org/Oxfordian Kissuth)Shepherd's pie atau juga dikenal sebagai cottage pie adalah hidangan tradisional Inggris. Hidangan ini terdiri dari lapisan daging giling yang diisi dengan sayuran yang dibalut lapisan kentang tumbuk panggang di atasnya.
Shepherd's pie sering disajikan sebagai hidangan utama dan cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Hidangan ini memberikan kombinasi yang lezat antara daging yang gurih, sayuran segar, serta kentang tumbuk lembut dan kaya rasa.
Kini, shepherd's pie dapat disesuaikan dengan preferensi pembuatnya. Beberapa versi menggunakan daging domba, sementara yang lain menggunakan daging sapi. Beberapa juga menambahkan keju parut di atas lapisan kentang. Bahkan, menggunakan kentang manis sebagai pengganti kentang biasa.
Baca Juga: 4 Hidangan Tradisional dari Prancis dengan Paprika, Menggoda!
3. Coronation chicken
ilustrasi coronation chicken (commons.wikimedia.org/James F. Carter)Editor’s picks
Coronation chicken terdiri dari daging ayam yang dimasak dan dicampur dengan saus krim berbumbu kari. Hidangan ini pertama kali dibuat untuk merayakan penobatan Ratu Elizabeth II pada tahun 1953. Sejak saat itu, hidangan ini menjadi hidangan yang populer di Inggris.
Potongan ayam yang dicampur dengan saus krim berbumbu kari, membuat daging ayam terbalut dengan rasa yang kaya dan lezat. Coronation chicken biasanya disajikan dingin, sebagai isian sandwich, topping salad, atau sebagai bagian dari sajian prasmanan.
Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang unik. Kelezatan daging ayam yang lembut dan rasa kari yang memberikan sentuhan eksotis. Coronation chicken cocok sebagai santapan untuk pesta, piknik, atau sebagai hidangan ringan namun menyegarkan.
4. Battenberg cake
ilustrasi battenberg cake (commons.wikimedia.org/Henrycooksey)Battenberg cake merupakan kue tradisional yang khas Inggris. Penampilannya yang unik dengan motif kotak-kotak berwarna membuat kue ini kian populer.
Kue ini terdiri dari dua lapisan sponge yang disusun secara bergantian. Biasanya dengan warna-warna yang berbeda, seperti merah dan kuning atau merah muda dan putih. Lapisan kue tersebut ada di tengah-tengah marzipan yang mengelilinginya.
Battenberg cake biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan persegi panjang yang terlihat menarik dengan warna-warna yang kontras. Rasanya yang lembut dan manis dengan sentuhan almon dari marzipan, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna. Apalagi sebagai teman menikmati secangkir teh atau hidangan penutup yang istimewa.
Kue ini menjadi warisan kue Inggris dan sering ditemukan dalam acara-acara, seperti teh sore, perayaan ulang tahun, atau pesta spesial. Battenberg cake memiliki penampakan visual yang indah dan menggoda secara rasa. Selain battenberg cake juga menjadi ikon dari kue tradisional Inggris yang layak untuk dicoba.
5. Scotch eggs
ilustrasi scotch eggs (commons.wikimedia.org/Larry D. Moore)Scotch egg juga merupakan hidangan tradisional Inggris. Hidangan ini terdiri dari telur rebus yang dibungkus dengan daging cincang. Lalu, tepung roti akan membalut daging isi telur tadi, sebelum digoreng hingga menjadi renyah dan kecokelatan.
Scotch egg biasanya disajikan dingin dan dapat dinikmati sebagai makanan ringan atau makanan pendamping. Hidangan ini sering dijumpai saat piknik atau pesta. Selain itu, hidangan ini juga mudah dijumpai di toko roti dan kedai makanan siap saji.
Rasa scotch egg sendiri merupakan kombinasi antara kelembutan telur rebus ditambah daging yang gurih, dan tekstur renyah dari lapisan tepung roti. Tambahan seperti saus cokelat atau saus tomat semakin menyempurnakan hidangan ini serta memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.
Berkesempatan mencicipi hidangan-hidangan khas Kerajaan Inggris tak hanya akan memuaskan lidahmu. Namun, juga membawamu dalam perjalanan melintasi ruang dan waktu. Jika ke Inggris, jangan lupa mencicipi hidangan-hidangan di atas, ya!
Baca Juga: 5 Hidangan Roti Populer di Inggris, Lezat dan Dijamin Ketagihan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
