Mi instan merupakan hidangan yang hampir disukai semua kalangan. Cara memasaknya yang praktis, membuat mi instan bisa dibuat kapan saja dan dimana saja.
Meskipun memasak mi instan adalah hal yang sederhana, nyatanya ada cara khusus untuk memasak mi instan supaya lebih sehat. Cara-cara berikut ini dapat meningkatkan nilai nutrisi dan mengurangi dampak buruk konsumsi mi instan terhadap kesehatan.
Bumbu pada satu bungkus mi instan biasanya mengandung sekitar 890 mg natrium. Angka ini cukup tinggi mengingat dalam sehari asupan natrium yang disarankan tidak lebih dari 2.400 mg.
Memang apa efek jika tubuh kelebihan asupan natrium? Dalam laman Harvard T.H. Chan School of Public Health dijelaskan bahwa terlalu banyak natrium dalam makanan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke. Hal ini juga dapat menyebabkan hilangnya kalsium sehingga potensi osteoporosis pun akan meningkat.
Kamu bisa mengurangi takaran bumbu atau bahkan tidak menggunakannya sama sekali. Jika memungkinkan, racik sendiri bumbu menggunakan bahan-bahan alami seperti minyak bawang, jahe, chili oil, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya.
Nilai karbohidrat pada mi instan termasuk tinggi. Namun sayang, kandungan serat, vitamin, dan mineralnya rendah. Hal inilah yang menjadikan mi instan sebagai salah satu jenis junk food.
Supaya kandungan gizinya seimbang, maka kamu perlu menambahkan topping yang tinggi serat, vitamin, dan mineral yang pastinya ada pada sayur-sayuran. Hampir semua jenis sayuran cocok ditambahkan sebagai pelengkap mi instan. Mulai dari brokoli, wortel, sawi, tomat, kacang polong, dan masih banyak lagi.
Nilai gizi pada mi instan dapat ditingkatkan dengan menambahkan berbagai makanan tinggi protein, misalnya daging sapi, suwiran daging ayam, atau aneka seafood. Kalau dirasa terlalu muluk-muluk, sumber protein yang murah meriah seperti telur ayam pun bisa jadi solusinya.
Dilansir Piedmont Healthcare, protein bisa mempercepat pemulihan pasca sakit, membangun otot, hingga menekan nafsu makan. Selain meningkatkan nilai gizi mi instan, penambahan sumber protein ini juga dapat menambah kekayaan rasa pada mi instan itu sendiri.
Mi instan dianjurkan untuk dimasak sampai matang dalam waktu tiga sampai empat menit. Tapi ada juga lho orang yang suka memasak mi setengah matang untuk menghindarinya bertekstur lembek, apakah kamu termasuk salah satunya?
Menurut Medicpole, memasak mi instan setengah matang atau bahkan dikonsumsi mentah tidaklah baik untuk tubuh. Sebab jika mengonsumsi mi instan yang kurang matang, maka dapat membuat kerja organ pencernaan semakin berat. Oleh karena itu, masak mi instan sampai benar-benar matang dengan mengikuti saran penyajian yang biasanya tertulis di belakang kemasan.
Tidak sulit kan memasak mi instan dengan cara yang lebih sehat? Jangan lupa diterapkan supaya mi instan yang kamu makan gak lagi menjadi beban bagi tubuh.