Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Fakta Gomguk, Sup Tulang Sapi ala Korea yang Berkuah Putih Susu
gomguk (10000recipe.com/예쁜포비)
Selain kancah dunia hiburan yang masif, kuliner tradisional Korea Selatan yang beraneka ragam pun turut dikenal. Bahan hingga teknik memasak yang digunakan juga bervariasi. Misalnya, untuk kategori hidangan berbahan sapi terdiri lagi dalam beberapa varian. Salah satunya adalah gomguk.
Wah, apa sih gomguk itu? Berikut fakta dari sup tulang sapi ala Korea yang menggunakan kuah susu.
1. Gomguk (atau gomtang) merupakan sup tulang sapi ala kuliner tradisional Korea
gomguk (10000recipe.com/예쁜포비)
Gomguk disebut juga sebagai gomtang. Sajian berkuah ini merupakan hidangan tradisional. Kendati dijuluki sup tulang sapi (beef bone soup), gomguk terdiri dari aneka bagian sapi.
Kaldu untuk gomguk diperoleh dari perebusan tulang iga, ekor, hingga tulang kering. Proses perebusan hingga memperoleh ekstrak sup sapi berlangsung cukup lama.
2. Gomguk sekilas memang mirip seolleongtang tetapi keduanya tentu punya keunikan tersendiri
Editorial Team
Follow Us